Novoročný stôl počas sovietskej éry mal svoje vlastné charakteristiky. Tam boli pokrmy, ktoré nutne pripravené v takmer každej rodine. Vybrala som si na 5 najčastejších jedlách Sovietskeho zväzu:
1. Šalát "Olivier"
Možno je to klasika. Neviem si predstaviť, Nový rok, bez toho aby tento šalát. Sovietske gazdinky zmenili pôvodné recept kuchár Luciena Olivier miesto tetrov začal pridávať kurča, alebo varený jazyk, a potom urobil doktorát klobása miesto uhorka uhorky, kapary namiesto toho začal jamkovisko hrášok.
Tento šalát už nie je len symbolom Nového roka, bol tak úplne éry. "Olivier" na lekársky predpis zo Sovietskeho zväzu je pripravený k tomuto dňu. Navyše tento "povinnosť" šalát, a to nielen na Nový rok, ale aj na ostatné sviatky.
2. Šalát "Herring pod kožuchu"
Taky klasika. Vzhľadom k tomu, moje detstvo mám rád tento šalát, to je ma vždy spojený s Novým rokom. "Kožuch" bol vynájdený v 60. rokoch, kedy došlo k obdobie poklesu. Máme prísť s šalátom výrobkov za nízke ceny, a 70m rokov sa stala najpopulárnejšou šalát na všetky dovolenky, a to nielen na Nový rok. Pripravili sme pre Vás "Herring pod kožuchu" takmer v každej rodine.
Avšak, šalát nestráca svoju popularitu až do dnešného dňa. Existuje mnoho variantov tohto šalátu. Napríklad, "zelená Herring pod kabát" a kol.
3. ryby v aspiku
No, ako prezentovať silvestrovský stôl bez rôsolu ryby? Napriek nedostatku produktov, sovietskej gazdinky podarilo niekam dostať rybu k naplneniu - to musí byť ostriež. Ďalšie rez z listov mrkvy či ozubených kolies. Si to pamätať?
Predpokladá sa, že tento pokrm stala populárnou vďaka filmu "irónia osudu, alebo si vychutnať kúpeľ", kde hrdina hovorí: "Ako nechutné, to je vaše ryby v aspiku."
4. aspik
aspik popularita začala rásť v 80. rokoch. Keď tam bol nedostatok, izmudryatsya musel žiadať o stôl mäsu novoročné. Bravčové nohy boli lacnejšie kúpiť ne bolo jednoduchšie ako mäso.
Dnes želé na Nový rok tabuľke nie je často stretávajú.
5. šproty
Sovietske ženy v domácnosti variť sendviče sa šproty. Pečený chlieb potretý maslom alebo majonézou a hornej časti ryby. Šproty boli v tých dňoch, pochúťka, s výnimkou štátov Pobaltia. Preto nie každá rodina je zjedla často. Ale na Silvestra všetky práce, aby si ich.
Dnes sendviče s šproty nemenej miloval. Ale šproty ľahko dostupný produkt, a je pomerne lacná dnes.
A na Silvestra v sovietskych časoch, aby sendviče s kaviárom, bol koláč "Napoleon", a šampanského "sovietskej", kde rovnaký bez neho!
Napísať do komentárov, čo si ostatné predmety boli populárne v ZSSR v novom roku a aké bol pripravený vo vašej rodine. Veľmi zaujímavé vedieť!
A Šťastný Nový Rok 2019 !!!