Navrhujem varenie šťuky v cestíčku. Takéto rybie jedlo sa môže ponúknuť na obed a je vhodné na večerné občerstvenie. Z slepačích vajec, mlieka a múky pripravíme zápražku. Cesto z týchto ingrediencií sa ukáže ako vynikajúce, pretože na výstupe je šťuka v cestíčku s príjemnou jemnou kôrkou - len kombinácia!
Zloženie: - kúsky rýb (šťuka), - vajcia, - múka, - mlieko, soľ, korenie, paprika, slnečnicový olej
Spôsob varenia:
Kúsky šťuky z oboch strán osolíme, okoreníme a necháme marinovať.
Pripravte cesto - cesto. Vajíčka rozšľaháme metličkou, zalejeme mliekom a opäť prešľaháme. Pridajte múku za stáleho šľahania a nakoniec soľ, korenie, papriku. Dôkladne premiešame.
Na panvici rozohrejeme slnečnicový olej. Každý kúsok ryby úplne namáčame v pripravenom cestíčku a kúsok šťuky v cestíčku opatrne poukladáme na panvicu v rozpálenom oleji. Rybu opekáme v cestíčku z každej strany asi 3-5 minút na miernom ohni. Cesto v horúcom oleji rýchlo chytí, kúsok ryby vytvarujeme do príjemnej zlatistej kôrky.
Chutná šťuka v cestíčku je pripravená! Rybu podávame ako samostatné občerstvenie na čerstvých listoch šalátu alebo ju „sprevádzame“ na stôl spolu s vašou obľúbenou prílohou! Dobrú chuť!
Video recept: