Po novoročných šalátov a predjedál vždy chcú niečo ľahké. Kuracie polievka v tomto okamihu je jednoducho perfektný. Recept, ako vždy, je jednoduchý. Horieť!
Príprava:
500g kuracie naliať 2,5 litrami vody a soľ podľa chuti a varíme vývar. V tejto dobe, pôžičky domácimi rezancami.
1 vajce metla vyklopiť so štipkou soli. Pridajte múku a vymiesime cesto. Množstvo múky je závislá na veľkosti vajec, priemer je 200 g. Cesto by malo byť chladné a flexibilný.
Rozbaliť veľmi tenké a nakrájame na prúžky s ostrým nožom. Môžete použiť špeciálne trysku pre rezance, ktorý sa dodáva k niektorým mlynček na mäso.
Cut jedna cibuľa, jedna mrkva. Mierne vyprážané v rastlinnom oleji a pridajte do kuracieho vývaru. Variť všetko dohromady po dobu 5-7 minút.
Samostatne variť domáce rezance, nie viac ako 5 minút. Variť v inom hrnci našej polievkou bola jasná.
V mise dať rezance, zalejeme vývarom, dal kuracie kúsky. Podávame s čerstvými bylinkami môžu byť varené slepačie vajcia. Získa Delicious polievka. Dobrú chuť!