Leto bolo tento rok obzvlášť horúce a nie vždy sa vám chce jesť teplé jedlo. preto väčšinou varím niečo, čo sa dá jesť studené, ale zároveň uspokojujúce a výživné. A cuketová rolka s mäsovou náplňou je v tomto prípade veľmi vhodnou možnosťou. Môžete ho podávať na obed spolu so zeleninovým šalátom a ako občerstvenie a dokonca aj na raňajky pre tých, ktorí ráno potrebujú dobré „doplnenie paliva“.
Na cesto cuketu potriem na jemnom strúhadle a dobre ho vytlačím z prebytočnej tekutiny, pridám vajíčka a trochu strúhaného syra.
Dobre premiešajte a pridajte bylinky na farbu a múku, ja používam ryžu.
Podľa potreby pridajte sušený cesnak alebo korenie.
Cesto vylejeme na papier na pečenie, ktorý je najlepšie vopred vymastený rastlinným olejom, aj keď je dobrej kvality. Cesto musí byť dobre vyrovnané a odoslané piecť do rúry predhriatej na 180 stupňov po dobu 30 minút.
Medzitým môžete urobiť plnku. Na plnenie tohto receptu používam mleté kura, do ktorého pridám už opečenú cibuľu. Cibuľa musí byť dobre vyprážaná, ale nie až do zlatohnedej, hlavnou vecou je, aby nekŕkala a nebola úplne pripravená.
Okrem cibule pridám korenie, soľ a dobre premiešam. Keď je cesto pripravené, musíte ho vybrať z rúry, prevrátiť na ďalší list papiera a opatrne odstrániť papier, na ktorom sa cesto pieklo. Potom dajte mleté mäso na vrch a rozdeľte ho na povrch koláča bez toho, aby ste trochu dosiahli okraj, foto nižšie:
Potom kôru s náplňou pevne zabaľte do rolky, prikryte papierom na pečenie a pošlite späť na 20-30 minút do rúry, kým nebude mäso pripravené.
Keď je roláda úplne uvarená, nechám ju úplne vychladnúť.
Nakrájam na porcie a pošlem do nádoby, ktorú uchovávam v chladničke.
Zloženie:
- Cuketa 500-600 gramov
- Vajcia 3-4 ks
- Múku 4-5 polievkových lyžíc
- Syr 50 gramov
- Soľ a korenie podľa chuti
- Prášok do pečiva
Pozri tiež: Lenivá cuketa a lavashový koláč
Ďakujem za pozornosť a prihláste sa na odber kanála, čaká vás veľa zaujímavých vecí! Nezabudnite dať like 👍 a zdieľať článok so svojimi priateľmi!
Byť zdravý!