Môj ovar bravčové všetky chvála, takže sa chcem podeliť o svoj recept s vami. Som si istý, že mäso je chutné a bude vás a vašich blízkych potešiť. Mimochodom, čoskoro na Nový rok, a mäso je ideálny pre sviatočný stôl, tak sa recept na vedomie.
zloženie:
mäso
soľ
korenie (bobkový list, korenie, tymián, oregano, paprika)
cesnak
voda
rastlinný olej
Milujem variť varené bravčové bravčové mäso (krk -! Perfektný). Ale môžete si vziať ďalší kus bravčového alebo iné mäso. príprava princíp je rovnaký.
Takže, na panvici, zalejeme 2 litre vody. Pridanie 2 lyžice soli, 2-3 bobkové listy, čierne korenie 6-8 hrách, 1 lyžička tymianu a oregana 1 lyžička. Všeobecne korenie môže byť ľubovoľný, čo sa vám páči.
Varí soľanky a úplne rozloží ju. V chladnom roztoku chloridu sodného umiestniť kus mäsa s hmotnosťou približne 1,5 kg. To by malo byť plne pokrytá roztokom chloridu sodného. Úroda v chladničke po dobu 1 dňa.
Potom odstrániť prebytočnú vlhkosť z mäsa papierových uterákov. Vyrábame malé vpichy s nožom a plátky cesnaku nashpigovyvaem.
Zmiešajte v miske 2-3 lyžice rastlinného oleja, 2 drvené strúčikov cesnaku, mletého čierneho korenia a sladkej papriky - 2 lyžičky. Výsledná zmes sa trieť mäso na všetkých stranách. Táto zmes sa môže tiež pridať ďalšie korenie / ingrediencie podľa chuti.
Potom obväzy mäso lana alebo niť. To má zabezpečiť, že mäso bolo hustejšie, a potom sa nerozpadne, keď plátky. Mäso dal do puzdra pre pečenie a poslať v predhriatej rúre po dobu 2 Chasa (teplota 180 °).
Lano odstrániť mäso až po jej úplnom vychladnutí. Potom nakrájame na plátky a podávame. Dobrú chuť, zlatko!
Ak sa vám páčil recept na predaj, ako sú. Tiež prihlásiť do mojej kanál sa zabránilo chýba nové recepty a články. Ďakujem!