Vidím, že cez víkendy sú ľudia v poriadnych radoch priťahovaní k letným chatám a prírode, aby si oddýchli. A tieto štíhle rady sprevádza, ak nie grilovanie, tak obrovské množstvo balíčkov - s občerstvením a dokonca aj fľašami ...
A tieto tašky sú plné občerstvenia - od cibuľových krúžkov a bežných zemiakových lupienkov až po populárne nachos.
Občerstvenie však pripravuje niekto sám... Ak patríte do tejto kategórie, potom je dnešný recept určený práve pre vás. Poppers - predjedlo z mexickej feferónky - môže ísť ako predjedlo a niekto ho môže jesť aj tak, všetko závisí od potravinových závislostí.
Skvelé ako občerstvenie k pivu a môže sprevádzať ďalšie, silnejšie nápoje.
Berieme:
- Horúce papriky (dostupné v supermarketoch), je lepšie zvoliť skôr kypré a nie príliš dlhé - je vhodnejšie ich plniť;
- Mlieko (nepoviem množstvo, všetko závisí od počtu paprík);
- 200 gramov krémového syra;
- Jedno vajce;
- Pár lyžíc múky;
- Strúhanka;
- Soľ, olej na hlboký tuk.
Ako varíme:
Papriky očistíme od semien a priečok (lepšie je to urobiť na samostatnej doske alebo použitú dosku prekryť filmom, dokonca nosiť rukavice, inak nikdy neviete, pretrieť si oči).
Dáme ich do misy, zalejeme mliekom tak, aby to úplne zakrylo korenie a dáme na noc do chladničky.
Na „extrakciu“ nadmernej štipľavosti papriky je potrebné mlieko. Ak však patríte k ľuďom, pre ktorých je malý drak dýchajúci oheň vzrušením, môžete tento krok s mliekom preskočiť. Varujem vás však - takáto prihrávka môže byť zdraviu nebezpečná (čím sú papriky horkejšie, tým menej sa ich dajú jesť bez nebezpečenstva pre váš vlastný žalúdok).
Ráno papriky vyberieme z mlieka a osušíme na papierovej utierke, po ktorej ich naplníme krémovým syrom.
Krémový syr sa dá použiť jednoducho - sólo, alebo doň nasekáme zelenú, orechy, môžete do nej pridať tvrdý strúhaný syr alebo cesnak - vo všeobecnosti je ľahké diverzifikovať náplň, všetko je podľa vášho vkusu.
Po naplnení papriky ich rozvaľkajte najskôr v múke, potom - ponorte ich do vajíčka, potom - rozvaľkajte v strúhanke, aby sa na každej paprike vytvorila tvrdá kôrka, a ktorá sa pošle na rozpálený olej.
Vyprážajte do zlatista a... dobrú chuť)