Nedávno som sa naučil nový spôsob solenie slede. Ukazuje sa, že je možné pridať soľ v sójovej omáčke. Rozhodol som sa to skúsiť a teraz povedať, čo vyšiel z neho.
Príprava:
Budeme potrebovať mrazené slede. Ryby sa nechá roztopiť pri teplote miestnosti, pitvanie, odrezať chvosta a hlavy. Potom to, ako si prajete: buď jednoducho pílené na kúsky alebo odstránenie kože, nakrájame na plátky a potom plátky.
Hrúbka plátkov asi 1,5 až 2 cm. Ryby hromadí v sklenenej miske, beriem obyčajnú banku. Prípadne, kúsky sleďov môže byť posunutý cibuľové krúžky a pridajte niekoľko hrášok čierne korenie.
Teraz nalejte sójovej omáčky sleďa. Omáčka by mala byť natoľko, že úplne pokrytý ryby tak, aby omáčka neľutuje.
Upozornenie: nie je potrebné pridať soľ! Sójová omáčka sám o sebe je pomerne slaná. Obsiahnutý v omáčke soli je dosť prosolilas sleďa, takže čo sa soľ nemusí mať strach.
Bank zatvoriť veko a dať ich do chladničky po dobu asi 8-10 hodín, môžete si nechať v noci. Po uplynutí tejto doby si môžete vyskúšať sleďa. Chuť bude solené.
Ak chcete byť viac soľou sleď, držať to trochu viac omáčky. Ak ste spokojní s chuťou sleďa vyberie z omáčky, zmazané s papierovou utierkou, posypeme olejom a užívať si.
Chuť je veľmi jemná práca! S varenými zemiakmi - vynikajúce! Mimochodom, nabudúce budete chcieť rovnakým spôsobom soľ makrela. Myslím, že to bude tiež vynikajúci. Dobrú chuť, moji milí priatelia!
Pozri tiež: Ryby pod nastrúhaných zemiakov v rúre. Jednoduché a chutné
V prípade, že recept sa vám páči - na predaj, a podobne. Tiež prihlásiť do mojej kanál sa zabránilo chýba nové recepty a články. Ďakujem!