Je celkom možné pripraviť výdatný, chutný rodinný obed alebo večeru jednoduchým spôsobom a zvládne to ako začínajúci kuchár, tak aj neskúsený muž vo varení. Ružové mäkké vyprážané zemiaky s mäsom, cibuľou a hubami - čo môže byť chutnejšie? V lete môžete toto jedlo podávať oblečené v rustikálnom paradajkovom šaláte s uhorkami a cibuľou voňavý rastlinný olej, a v zime je ideálny - s hlavnými chrumkavými uhorkami alebo nakladaný kapusta.
Zloženie:
Bravčové mäso - 250 g
Zemiaky - 6 kusov
Cibuľa cibuľa - 1 ks.
Šampiňóny - 200 g
Rastlinný olej - 2 lyžice.
Cesnak - 1 klinček
Podľa chuti osolíme
Ch.m. korenie - ochutnať
Príprava:
1. Pripravte si jedlá zo zoznamu. Olúpte zemiaky a cibuľu, umyte ich pod tečúcou vodou spolu s bravčovým mäsom, osušte papierovými utierkami. Hubové čiapky očistite tvrdou kuchynskou špongiou.
2. Bravčové mäso nakrájame na tenké prúžky, na panvici rozohrejeme rastlinný olej, vložíme do neho mäso, opečieme ho na prudkom ohni zo všetkých strán do zlatista asi 5 minút.
3. Cibuľu nakrájame na pol krúžky, pridáme do panvice k mäsu.
4. Položte nakrájané zemiaky ihneď po plátkoch cibule. Teraz musíte oheň pod panvou stíšiť, prikryť a za stáleho miešania povariť 10 - 15 minút, aby cibuľa neprihorela.
5. Po chvíli zalejeme trochou vody, znova podlejeme a zeleninu s mäsom dusíme na miernom ohni 10 - 15 minút.
6. Keď je mäso a zemiaky dostatočne jemné, pridáme na panvicu nakrájané šampiňóny. Znovu prikryjeme a všetko spolu dusíme ďalších 5-7 minút.
7. Hotové zemiaky osolíme, okoreníme mäsom a šampiňónmi, pridáme strúčik cesnaku pretlačený chrbtom noža a misku asi minútu ohrievame. Cesnak musí dať svoju chuť a arómu.
Pred podávaním cesnak chytte a zlikvidujte. Hotové jedlo podávajte priamo na panvici, na ktorej sa varilo.
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber nášho kanála je pre našich autorov tou najlepšou vďačnosťou :)