Mnoho ľudí rád varí mäso so zeleninou v pomalom sporáku z toho dôvodu, že práve v tejto technike sa varí akýkoľvek druh mäsa nastáva bez ďalšej účasti kulinárskeho špecialistu a produkt je zároveň šťavnatý, ľahko sa oddeľuje od kosti a jednoducho sa topí ústa. Nezabudnite, že doba varenia mäsa a zeleniny je iná, preto treba prvú dusiť osobitne. asi 30 minút a až potom pridáme zvyšok prísad, aby sme nedostali inak zeleninu kaša. Korenie a bylinky dodajú pokrmu chuť a príchuť: sušený alebo čerstvý tymián, oregano, korenie na mäso, bobkové listy atď.
Zloženie:
Bravčové rebrá - 500 g
Sladká paprika - 2 ks.
Paradajky - 2 ks.
Zemiaky - 3 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Mrkva - 1 ks.
Rastlinný olej - 40 ml
Bobkový list - 3 ks.
Horúca voda - 700 ml
Soľ a korenie podľa chuti
Príprava:
1. Mäso opláchnite vo vode, opatrne odstráňte všetky filmy a žily, aby sa výrobok počas vyprážania nezvlnil. Nakrájajte na porcie. Pomocou rebier ich nastrihajte tak, aby v každom kuse bola kosť.
2. Nalejte olej do misky multivarkára: slnečnica, oliva, kukurica atď. Rozložíme nakrájané mäso. Aktivujte režim „Fry“ na 10 minút a zatvorte veko zariadenia. Po 5 minútach otvorte a kúsky otočte na druhú stranu.
3. Smažte, až kým nezaznie pípnutie, aby boli plátky zlatohnedé a hnedé.
4. Zalejeme horúcou vodou, pridáme soľ a mleté čierne korenie, bobkové listy a aktivujeme režim „Stew“ na 25 - 30 minút. Zatvorte veko, pustite sa do práce a čakajte na pípnutie. Počas tejto doby bude mäso dusené, stane sa mäkké a šťavnaté a vývar sa odparí takmer zo všetkých.
5. Koreňovú zeleninu olúpte, červie diery vyrežte a opláchnite vo vode. Nakrájajte na veľké až stredné kocky a pridajte do misky na varenie s duseným mäsom. Aktivujte režim „Hasenie“ na 20 minút.
6. Papriky olúpte a opláchnite paradajkami. Nakrájajte zeleninu na veľké plátky a pridajte do misky s technikou, keď na displeji zostane 10 minút až do konca tepelného spracovania. Jemne premiešame a zvyšný čas dusíme. Pár minút pred zvukovým signálom môžete do misy nasypať nasekaný kôpor alebo petržlenovú vňať.
7. Pokrm sa považuje za hotový, ak sú zemiaky drobivé a mäso je šťavnaté a topí sa v ústach.
Mäso a zeleninu z multivarku dajte na misku alebo taniere, teplé podávajte s omáčkami, chlebom atď.
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)