Alu poschodia - veľmi neobvyklé a chutné zemiakové rožky. Môžete si urobiť bezmäsitých so zeleninou a mäsom alebo rybie náplňou.
Prísady pre cesto:
100 ml vody
0,5 hodiny. l. soľ
200 gr. múka
1 polievková lyžica. l. rastlinný olej
štipka mletého kurkumy
sezam
Na náplň:
1 kg zemiakov
1 h. l. cukor
1,5 hodiny. l. soľ
banda malých obľúbené bylinky (petržlen, kôpor, koriander, bazalka)
1/4 h. l. kari
štipka mletého zázvoru
1,5 hodiny. l. sezamové semienka
Príprava:
1. Po prvé je potrebné pripraviť plnku. K tomu, umyť, kôry a variť zemiaky.
2. Pridajte nakrájanú zeleninu, sezamové semienka, soľ, cukor a korenie, dobre premiešajte.
3. Teraz je na čase urobiť test.
Zmiešajte preosiatu múku, kurkuma, soľ, vodu a olej. Hniesť elastické cesto.
Dajte ju do misy, prikryte uterákom a nechajte pôsobiť 30 minút.
4. Roll cesto do tenkej vrstvy 3-4 mm. To by mal byť podobný tenkou pita.
5. Dať náplň na cesto schladené drviacej ruku. Rovnomerne, že neexistujú hrudky alebo hrbole.
6. Pomalým otáčaním ruky s múkou cesta s náplní do role.
7. Chop váľať na plátky s hrúbkou 2-3 cm. Nič viac a nič menej. Nôž musí byť ostrý dosť aby nedošlo k roztrhnutiu cesto a nemá vrások kúsky pri rezaní.
Dať kúsky vojne na pomúčenej ploche.
8. Predhriatie panva v rastlinnom oleji. Malo by byť najmenej 3-5 Art. l.
9. Dať kúsky valca do oleja a smažíme dozlatista.
10. Fry plátky 5-10 minút, potom vyberte z panvice a miesto na papierovom obrúsku.
11. Alupatry môže slúžiť ako ľahké jedlo na zeleninu a prvých kurzov alebo ako ozdoba. Pri poskytovaní posypeme sezamovými semienkami.
Zaručené, že alu poschodia zemiakov sa rozptýli okamžite!
Dobrú chuť!
Takto?
prosímPRIHLÁSENIEk mojej RSS feed a dal mi!
Vám nie je ťažké, ale som spokojný :)))
Ďakujem za prečítanie až do konca!