5 šalátov z mladej kapusty! Chutné, rýchle a jednoduché!

5 Šaláty z mladej kapusty

Jedným z najobľúbenejších a najjarnejších šalátov sú samozrejme šaláty z mladej bielej kapusty. Sú šťavnaté, vitamínové, chrumkavé a voňajú ako jar! Táto kolekcia obsahuje 5 jednoduchých šalátov z mladej kapusty naraz. Všetky sú veľmi chutné, ľahké a pripravené celkom jednoducho. Takéto zeleninové šaláty sa výborne hodia k dennému menu, no úspech majú aj na sviatočnom stole. Bol by som veľmi rád, keby ste si v tejto kolekcii našli recept podľa svojho vkusu.

1. Šalát s kapustou a tuniakom

Ingrediencie:

• biela kapusta (mladá) - 400 g
• uhorky - 250 g
• varené vajcia - 4 ks.
• tuniak vo vlastnej šťave - 1 plechovka (180 g)
• petržlen - 1 zväzok
• zelená cibuľa - 1 malý zväzok

Tankovanie:

• horčičné zrná (francúzsky) - 1 lyžička. l.
• jablčný ocot - 1-2 lyžice. l.
• olivový olej - 2-3 lyžice. l.
• soľ - podľa chuti
• mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti

Recept na varenie krok za krokom:

1. Polovicu hlávky mladej kapusty nakrájame nadrobno. Nasekajte veľký zväzok petržlenu alebo iných byliniek. Tiež nakrájajte malý zväzok zelenej cibule.
instagram viewer
2. Tri vajcia uvarené na hrubom strúhadle. Uhorky sa najskôr nakrájajú na plátky a potom na kocky.
3. Nasekanú kapustu, nasekané uhorky, vajcia, nasekanú zeleninu a konzervu tuniaka dáme do misy, po vypustení tekutiny z nej a trocha nasekaní.
4. Teraz si pripravíme dresing na šalát. Nalejte soľ do samostatnej misky, vložte 1 lyžičku. Francúzske horčičné zrná, pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. jablčný ocot, korenie podľa chuti a nalejte 2-3 lyžice. l. olivový olej. Všetko dobre premiešajte, aby ste získali homogénnu omáčku.
5. Dresingom zalejeme šalát a dobre premiešame. Šalát môžete tiež ozdobiť kyslou smotanou alebo majonézou podľa vlastného uváženia.
6. Šalát s kapustou a tuniakom sa ukázal ako ľahký, veľmi chutný a nezvyčajný.

2. Šalát s mladou kapustou, uhorkami a hráškom

Ingrediencie:

• biela kapusta - 400 g
• zelený hrášok - 1 plechovka
• mrkva - 200 g
• nakladaná uhorka - 200 g
• cesnak - 2 strúčiky
• kôpor - 1 zväzok
• jablčný ocot (víno) - 1 polievková lyžica. l.
• olivový olej - 2 lyžice. l.
• soľ - podľa chuti
• mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti

Recept na varenie krok za krokom:

1. Mladú kapustu nakrájame nadrobno. Tri čerstvé mrkvy na hrubom strúhadle. Nasekajte zväzok kôpru alebo petržlenu. Nakladané uhorky nakrájajte na štvrť krúžky.
2. Do veľkej misy dáme nakrájanú kapustu, nasekané kyslé uhorky, nastrúhanú mrkvu, jednu konzervu hrášku a nasekaný kôpor.
3. Tu cez lis prelisujeme cesnak. Všetko podľa chuti osolíme a okoreníme. Pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. jablčný ocot a asi 2 polievkové lyžice. l. olivový alebo nerafinovaný slnečnicový olej. Všetko zmiešame.
4. Šalát s kapustou, uhorkami a hráškom sa ukázal ako veľmi chutný a ľahký.

3. Jarný kapustový šalát za 5 minút

Ingrediencie:

• mladá kapusta - 200 g
• uhorka - 200 g
• konzervovaná kukurica - 200 g
• zelená cibuľa - zväzok
• majonéza - 2 lyžice. l.
• Mleté čierne korenie
• soľ - podľa chuti

Recept na varenie krok za krokom:

1. Polovicu hlávky mladej kapusty nakrájame nadrobno. Jednu veľkú uhorku nakrájajte na polovičné kolieska. Nakrájajte zväzok zelenej cibule.
2. Do misky dáme nakrájanú kapustu, uhorku, 200 g konzervovanej kukurice a nakrájanú zelenú cibuľku. Soľ podľa chuti, korenie a sezóna s 2 polievkovými lyžicami. l. majonéza (môžete si vziať kyslú smotanu alebo nesladený jogurt). Všetko zmiešame.
3. Jarný šalát sa ukázal ako šťavnatý, vitamínový a veľmi chutný.

4. Šalát z mladej kapusty s olivami a zeleným hráškom

Ingrediencie:

• mladá kapusta - 500 g
• zelené olivy - 1 plechovka (300 g)
• zelený hrášok - 1 plechovka (400 g)
• kôpor - 1 zväzok
• soľ - 1/2 lyžičky. l.
• horčičné zrná - 2 lyžice. l.
• med - 1 hodina l.
• nerafinovaný rastlinný olej - 3 lyžice. l.
• citrónová šťava - 2 lyžice. l.
• mleté ​​čierne korenie - 1/2 lyžičky. l.

Recept na varenie krok za krokom:

1. Mladú kapustu nakrájame nadrobno. Zelené olivy bez kôstky nakrájame na kolieska. Jemne nakrájajte malý zväzok kôpru.
2. Do misky dáme nakrájanú kapustu, nasekané olivy, téglik konzervovaného hrášku a nasekaný kôpor.
3. Príprava šalátového dresingu. V miske zmiešame soľ, 2 lyžičky horčičných zŕn (alebo obyčajnej horčice), lyžičku medu, nerafinovaný rastlinný olej, 1-2 lyžice citrónovej šťavy a mleté ​​čierne korenie. Všetko dobre premiešame.
4. Šalát oblečte pripraveným dresingom. Všetko dobre premiešame.
5. Šalát dopadá na jar svieži, ľahký a voňavý.

5. Šalát "Králi a kapusta"

Ingrediencie:

• kuracie filé - 400 g
• mladá kapusta - 500 g
• zelená cibuľa - 1 zväzok
• kôpor - 1 zväzok
• Mleté čierne korenie
• korenie na kuracie mäso - 1 lyžička. l.
• horčica - 1 lyžička. l.
• soľ
• nerafinovaný rastlinný olej - 3 lyžice. l.
• ocot 9% - 1 lyžička. l.
• rastlinný olej na vyprážanie

Recept na varenie krok za krokom:

1. Najprv si pripravíme kuracie filé. Filet umyjeme, osušíme, okoreníme z oboch strán, potrieme soľou a korením na kuracie mäso. Smažíme na prudkom ohni v malom množstve oleja asi 1 minútu zo všetkých strán do zlatista. Z panvice scedíme slnečnicový olej a do panvice s mäsom nalejeme asi 100 ml vody. Prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme ďalších 10 minút.
2. Hotové mäso vyberieme na tanier a necháme mierne vychladnúť, aby sme ho mohli vybrať. Odstráňte panvicu s omáčkou z ohňa.
3. Vychladnutý filet nakrájajte na malé pásiky. Panvicu s omáčkou opäť položíme na oheň a vložíme sem nasekané mäso. Kuracie filé zmiešame s omáčkou a dusíme na miernom ohni, kým sa všetka omáčka nevsiakne do mäsa.
4. Mladú kapustu nakrájame nadrobno. Nakrájame zelenú cibuľu a malý zväzok kôpru.
5. Do misy dáme nakrájanú kapustu, zelenú cibuľku, kôpor a uvarené mäso.
6. Príprava šalátového dresingu. V samostatnej miske zmiešajte asi pol lyžičky soli, jednu lyžičku horčice, 2-3 lyžice. l. nerafinovaný rastlinný olej a 1 lyžička. l. 9% octu. Všetko dobre premiešame.
7. Šalát zalejeme pripravenou zálievkou. Šalát premiešame a podávame.
8. Takýto šalát je možné pripraviť na každý deň aj na slávnostný stôl.

video recept

Recept prevzatý z mojej stránky o varení gotovimop.com