Niekedy chcete pripraviť niečo chutné, uspokojujúce a zároveň jednoduché a ľahko sa pripravuje jedlo. Kurací a vaječný šalát sa k tomuto popisu úžasne hodí. Môže sa jesť na obed alebo na večeru. Pre tých, ktorí sa venujú športu - po tréningu.
Pri výbere kuracieho mäsa podľa receptu choďte na domáce mäso. Dá sa kúpiť na trhu. Ak nakupujete v obchode, starostlivo si pozrite dátum a farbu a dobu použiteľnosti.
Vezmite vajcia čerstvé, ale ktoré ležali niekoľko dní. Potom bude jednoduchšie ich vyčistiť od škrupiny.
Zloženie:
Kuracie filé - 250 gr.
Vajcia - 3 ks.
Bulharský korenie - 150 gr.
Cherry paradajky - 100 gr.
Sójová omáčka - 50 ml
Uhorka - 150 gr.
Šalát, bylinky - trs
Horčica - 2 lyžičky l.
Olivový olej - 30 ml
Soľ, čierne korenie, korenie - podľa vkusu
Príprava:
1. Pripravte všetky požadované ingrediencie podľa zoznamu.
2. Odlúpnite kuracie filé zo žíl, filmov, prebytočného tuku a nakrájajte na malé kúsky. Mäso preložíme do hlbokej misy, zalejeme sójovou omáčkou a podľa chuti pridáme horčicu, sušené bylinky, čierne korenie a korenie. Marinádu nie je potrebné nijako soliť, pretože v sójovej omáčke je jej dostatok.
3. Všetko dobre premiešajte rukami, pokúste sa marinádu rovnomerne rozložiť do celého mäsa. Filé nechajte marinovať 20 - 30 minút.
4. Medzitým poďme k zvyšku surovín. Uhorky umyte a pomocou lúpacieho noža nakrájajte na dlhé pásiky.
5. Papriky olúpte a nakrájajte na kocky. Odporúčam vám, aby ste si zobrali červenú alebo žltú farbu, pretože potom pokrm zlepší nielen chuť, ale aj vzhľad.
6. Cherry paradajky umyjeme, nakrájame na štvrtiny a posypeme sušenou petržlenovou vňaťou alebo bazalkou.
7. Kuracie vajcia uvaríme natvrdo v osolenej vode, olúpeme, nakrájame na štvrtiny a podľa chuti posypeme korením. Môžete tiež variť namäkko alebo pošírované. Kuracie vajcia môžete nahradiť prepeličími.
8. Mäso vložte do predhriatej panvice s olivovým olejom (alebo rastlinným olejom, horčicovým olejom, sezamovým olejom). Smažte filety z oboch strán 3 - 4 minúty na miernom ohni bez zatvoreného veka.
9. Ďalej urobíme benzínovú pumpu. Za týmto účelom nalejte olivový olej do hlbokej misy, pridajte horčicu, sušené bylinky, soľ a čierne korenie podľa chuti. Môžete tiež pridať nasekaný cesnak a citrónovú šťavu. Tento šalát môžete tiež ozdobiť balzamikovým octom s korením alebo dresingom z roztlačeného avokáda s cesnakom, gréckym jogurtom a sušenou bazalkou.
10. Dobre premiešajte, až kým nebude hladký. Potom na spodok taniera a na zvyšok surovín položte nasekaný šalát a bylinky v poradí, ktoré sa vám najviac páči. Môžete podávať pripravený kurací šalát.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber nášho kanála je pre autorov tou najlepšou vďačnosťou :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro