Plnené šampiňóny sú v mnohých svetových kuchyniach obvyklé, jedná sa o jedno z najobľúbenejších občerstvenia nielen u nás. Pred pečením v rúre potom stačí naplniť uzávery týchto húb. Existuje jednoducho obrovské množstvo náplní, ktorými ich môžete plniť. Dnes si uvaríme v rúre šťavnaté plnené šampiňóny tak, ako to miluje moja rodina.
Zloženie:
Veľké šampiňóny - 7 ks.
Slanina - 100 g
Tvrdý syr - 100 g
Majonéza - 1 polievková lyžica
Nakladané uhorky - 40 g
Podľa chuti osolíme
Mleté čierne korenie - podľa chuti
Ako variť:
Pripravte si jedlá zo zoznamu. Huby, ako ste už pochopili, je potrebné brať s veľkými čiapkami, pretože počas pečenia uvoľnia šťavu a výrazne sa zmenšia.
Prvým krokom je oddelenie hubových nôh od klobúkov. Je to veľmi ľahké. Potom z nich odstráňte bavlnené „sukne“, očistite čiapky od pokožky, je gumová a bez chuti pre veľké huby. Potom môžu byť klobúky mierne slané a korenie.
Pokúste sa nožičky húb nakrájať na veľmi malé kocky, vložte ich do hlbokej misy. Rovnakým spôsobom pridajte najemno nakrájanú sušenú alebo nevarenú údenú slaninu, najlepšie s minimálnou mastnou vrstvou.
Teraz dajte svoj obľúbený tvrdý syr nastrúhaný na hrubom strúhadle, ktorý sa v rúre dobre topí, a nakladané uhorky nakrájané na malé kocky.
Potom pridajte trochu majonézy s nízkym obsahom tuku. Plnku posypte, premiešajte. To, či pridať alebo nie, závisí od slanosti slaniny.
Naplnené čiapky s hubami vložte do pekáča, najlepšie keramického, v ktorom potom budete hotové jedlo podávať. Rúru predhrejeme na 200 stupňov, zapneme prúdenie a šampiňóny pečieme 7-10 minút.
Po chvíli vyberte formu z rúry a ihneď môžete na stôl podávať pečené plnené šampiňóny so syrom a slaninou, alebo si toto teplé predjedlo môžete dať na krásne jedlo.
Môžete tiež ozdobiť každú hubu listom čerstvých bylín. Na novoročné alebo vianočné hody by to bol skvelý nápad. Hostia sa takýchto húb chytia do pár sekúnd.
Užite si to!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro