Tri zeleniny, zvieratko a ovocie – začali hrať kvinteto. Z ničoho nič sa zrazu objavila zeleň, priľnula k publiku a všetkých ich tak zviedla, že už nemôžem hovoriť o kvintete... Všetci spolu hrali... dusiť! Hoci zo žartu, aj vážne, no nielen palacinkami žije človek aj na Maslenici. Prinajmenšom výdatné jedlá nemožno v žiadnom prípade zrušiť. Každý už dlho vie, že biológovia pripisovali paradajky rodine ovocia a huby boli všeobecne uznávané ako predstavitelia živočíšneho sveta. Tak sa zrodila vyššie uvedená slovná hračka v štýle bájky. A morálka tejto bájky je takáto: bez ohľadu na to, ako si sadnete, bez ohľadu na to, ako sa pomenujete, ale s jedným chutným jedlom ste úplne a vhodný pre každého)
Zloženie: zemiaky, paradajky, šampiňóny, cesnak, červená cibuľa, nadrobno nakrájaný kôpor a petržlenová vňať, ghee, soľ
Spôsob varenia:
Samostatne nakrájajte nie veľmi jemne od seba: ošúpané zemiaky, paradajky priamo so šupkou, šampiňóny, cesnak a cibuľa - tenké polkrúžky.
Na panvici dobre rozohrejeme ghee, najprv dáme zemiaky. Dokonca, pokiaľ je to možné, vrstva. Smažte na strednom ohni 5 minút, potom otočte. Po ďalších 5 minútach pridáme cibuľu, premiešame a za občasného miešania spolu opekáme, kým cibuľa nie je zlatohnedá.
Potom pridajte cesnak a huby, miešajte, dajte ďalších 5 minút. Po pridaní paradajok a bylín premiešajte, pridajte 2-3 polievkové lyžice. lyžice horúcej vody, znova premiešame, prikryjeme pokrievkou a dusíme 10 minút na najmenšom ohni.
Odstavíme z ohňa, dochutíme soľou a podávame. Pre chuťový kontrast môžete pokrm zatieniť niečím neutrálnym, ideálna je na to čerstvá uhorka, zelený hrášok alebo konzervovaná kukurica.