Suroviny: NA CESTO:, teplé mlieko, droždie, cukor, vajcia, maslo, múka, PLNKA:, maslo, cukor, škorica, čokoláda, KARAMELIZOVANÉ JABLKÁ:, kyslé jablko, maslo, cukor (hnedý sahara)
Spôsob varenia:
Cesto: teplé mlieko zmiešame s droždím a cukrom, premiešame. Pridáme vajíčka a rozpustené vychladnuté maslo, premiešame. Pridajte múku v niekoľkých fázach. Vymiesime vláčne cesto, ktoré by sa malo mierne lepiť na ruky, cesto veľmi nešľaháme múkou. Čistíme na teplom mieste 1 hodinu.
PLNKA: Do cukru nalejeme rozpustené maslo, pridáme škoricu a nastrúhanú čokoládu, premiešame.
KARAMELIZOVANÉ JABLKÁ: na panvicu pridáme kúsok masla a vložíme jablká nakrájané na malé kocky, minútu opekáme. Pridáme cukor a miešame, dusíme, kým jablká nezmäknú.
Cesto preložíme na stôl, posypeme múkou, rozvaľkáme na hrúbku asi 5 mm. Vložte náplň, zviňte do rolky veľmi pevne. Preložíme do formy, prikryjeme a žemle necháme 30 minút kysnúť.
Predhrejte rúru vopred na 180 ° a pošlite tam buchty bez toho, aby ste niečo namazali 20-25 minút. Ďalej vyberieme žemle a na vrch poukladáme jablká. Podrobné video s receptom na mojej instagramovej stránke @_food_maria