tradičné dánske jedlo vo forme sendvičov, ktoré sa zvyčajne skladá z krajca čierneho chleba nazývaného „rugbrød“, natretého maslom a rôznych ďalších prísad. Na celom svete je chlebíček považovaný za obyčajné a nie príliš zdravé jedlo. Ale v Dánsku je takáto viera vyvrátená. Pre miestnych je sendvič skutočným kulinárskym umením. Viacposchodový smurrebred by mal vždy vyzerať atraktívne, aby mal človek veľkú chuť ho čo najskôr vyskúšať. Dáni sú si istí, že jedenie viacvrstvových sendvičov nie je len uspokojením fyzickej potreby jedla, ale skutočným malým sviatkom pre dušu. Podľa etikety sa Smurrebred neje rukami, ako obyčajný sendvič, ale nožom a vidličkou, pričom sa odstraňuje vrstva po vrstve. Je to odôvodnené skutočnosťou, že Smørrebred sa v Dánsku nepovažuje za občerstvenie, ale za plnohodnotné jedlo. Smurrebred sa zvyčajne podáva s pivom, pálenkou alebo vodkou Aquavit. Navyše, tých, ktorí majú sleď, zapíja pivom a hovorí, že „ryba musí plávať“. Najobľúbenejšie polevy pre Smørrebred sú: * marinovaný sleď, * údený alebo solený losos, * krevety, * rôzne druhy studeného pečeného mäsa, ktoré nakrájané na tenké plátky, * paštéta, * syr, * varené vajcia, * rôzna zelenina od čerstvej až po varenú a nakladanú, * bylinky a šalát * majonéza a omáčky na to základ.
Zloženie: Ražný chlieb, maslo, pečeňová paštéta, uhorky, dusené šampiňóny, čerstvý tymián
Spôsob varenia:
Plátky chleba namažte maslom, krásne rozložte, plnkou navrch, ozdobte bylinkami. Miska je pripravená!
Mojich 5 obľúbených možností pre Smørrebrød: 1. ražný chlieb, tvaroh, karbonáda, sušené paradajky, čerstvý tymian, čučoriedky 2. Ražný chlieb, maslo, sleď, varené vajce, červená cibuľa, nakladaná uhorka.
3. Ražný chlieb, maslo, paštéta, marinované šampiňóny, vajíčko, cherry paradajky. 4. Ražný chlieb, maslo, paštéta, vyprážané šampiňóny, uhorky. 5. Ražný chlieb, tvaroh, opražená slaninka, cherry paradajky, vajíčko, zelená cibuľka.