O tom, odkiaľ toto meno pochádza, história mlčí, ale môj priateľ, ktorý ma naučil variť veľmi chutné jedlo, tak ho nazvala, a keďže je z mesta Dneper, ukázalo sa, že Dneper bunka. #olgrigrecept #pp #zdravé #vegetariánske recepty #vegan #menu
Zloženie: stredný baklažán, mrkva, cibuľa, amatérsky cesnak, paradajkový pretlak, červená paprika, soľ a korenie, čerstvé bylinky voliteľné, bobkový list, množstvo podľa želania
Spôsob varenia:
1 Všetky výrobky umyjeme. Baklažán nakrájame na plátky, silno osolíme, necháme odkvapkať, aby vyšla horkosť.Cibuľu očistíme, nakrájame, nie nadrobno. Mrkvu očistíme, nakrájame na kocky alebo polkolieska Papriku nakrájame, odstránime biele priečky, nakrájame na pohodlné kusov
2 V prvom rade si opražíme cibuľu do sklovita, pridáme mrkvu a papriku, cibuľu opražíme tak, aby okraje stmavli a cibuľa získala svetlo zlatú farbu. Baklažány dobre vyžmýkame a pridáme k zelenine, baklažány sa rýchlo vyprážajú, snažíme sa o ich pripravenosť. Pridáme paradajkový pretlak, bobkový list, premiešame. Zarovnajte soľou, korením, znížte teplotu, zatvorte veko a nechajte všetku zeleninu, aby sa navzájom podelila o svoje chute. A po 5-10 minútach vypnite oheň a nechajte trochu vychladnúť.
Ak chcete, pridajte čerstvú petržlenovú vňať, kôpor a koriander, ktorý je ideálny pre toto zeleninové jedlo. Dobrú chuť!