Tento koláč mám veľmi rada. Varenie nie je vôbec ťažké, ale môžete prekvapiť svojich hostí, pretože na vrchole koláča sa objavia skutočne kvapky, ktoré vyzerajú ako slzy! Slzy šťastia z toho, aké je to chutné!
Suroviny: Cesto (základ): múka, cukor, vajce, maslo, prášok do pečiva, Plnka: tvaroh, žĺtky, kyslá smotana, cukor, krupica, banán, Soufflé:, bielkoviny, práškový cukor
Spôsob varenia:
Najprv si pripravíme základ. Tri mrazené maslo na strúhadle, zmiešame s múkou a práškom do pečiva. Miešajte rukami, kým sa nezmrví.
Vajcia vyšľaháme s cukrom a pridáme k múčnej zmesi. Vymiesime cesto. Vložíme do vrecka a dáme na 30 minút do chladničky.
Medzitým si pripravíme plnku. Všetky ingrediencie zmiešame v miske a ponorným mixérom rozmixujeme na pyré.
Vezmite zapekaciu misu, namažte ju maslom. Cesto trochu rozvaľkáme na vrstvu a vložíme do formy, rukami rozložíme cesto do tvaru a vytvoríme malé strany.
Na cesto položíme nakrájaný banán. Na vrch nalejeme tvarohovú plnku. Pečieme pri teplote 180 stupňov 30 minút.
Medzitým si pripravíme suflé. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, pridáme práškový cukor a opäť vyšľaháme.
Koláč vyberieme z rúry. Suflé dáme na tvarohovú plnku a rozdeľujeme lyžičkou. Pošleme späť do rúry na 15 minút pri teplote 160 stupňov.
Hotovú tortu trochu vychladíme a dáme buď na 10 minút do chladničky, alebo vyberieme na studený balkón. Potom sa objavia kvapky. A môžete podávať koláč. Dobrú chuť.