Prvýkrát v živote som ochutnal šiškový dezert. Hovorím vám, z čoho pozostáva a či to stojí za toľko peňazí.
Nikdy som si nemyslel, že z najbežnejších šišiek si môžete pripraviť dezert. Nikdy mi to ani len na um neprišlo. Ukázalo sa, že kužeľový džem je u nás úplne bežný. Ale nemám lekvár, ale iba šišky na drevenom špízi.
Tento neobvyklý dezert som si kúpil na veľtrhu, ktorý sa konal počas Maslenitsa. Kúpil som ho, priniesol domov a nejako mi ich nedali ruky, či skôr ústa, vyskúšať. Náklady na tento dezert sú 150 rubľov za 4 kužele s hmotnosťou 20 gramov.
Keď som ho kupoval, ani mi nenapadlo, že natívny ruský dezert vyrobený zo šišiek stojí 7 500 rubľov za kilogram. Pozrime sa, ako vyzerá dezert za túto cenu.
Šišky sú navlečené na špíz a zabalené do priehľadnej fólie, z oboch strán previazané stuhou. Balenie je pohodlné, produkt je takpovediac na tvári. Pravda, dezert je krehký a v tejto podobe som sa ho bál vložiť do batohu, musel som ho nosiť v rukách. Je tam nálepka s informáciami o dezerte. Zaujímalo by ma, aké zloženie?
Zloženie je čo najjednoduchšie: šiška, cukor a kyselina citrónová. Dokonca aj obsah kalórií v šištičkách je uvedený ako 329 kcal na 100 g. Ale rozhodli sa, že váhu nenapíšu, a tak som si ju musel vážiť sám. Každý kužeľ váži 3 - 5 gramov a celé balenie je 20. Pozrime sa na ne bližšie.
Zblízka sa hrčka takmer nelíši od obvyklej, ibaže sa zdá, že je nalakovaná. Zdá sa mi, že šišky sa varili v cukrovom sirupe a potom sa sušili. Je čas to vyskúšať.
Ak ste sa v detstve pokúsili žuť smrekové alebo borovicové ihly, potom vás chuť šišiek neprekvapí. Vyskúšal som, takže som hneď v chuti spoznal chuť borovicových ihiel a cukru.
Ako som predpokladal, púčiky boli jednoducho pokryté cukrovým sirupom a vysušené. Vonkajšia strana je trochu chrumkavá, ale vnútorná strana je mäkká a ľahko sa žuva. Je čas urobiť inventúru.
Myšlienka urobiť dezert na tyči z kornútkov ma prekvapila. Chuť samozrejme nie je pre každého, ale páčila sa mi, nebudem však jesť veľa naraz. Takýto dezert je to pravé na prekvapenie cudzincov alebo na občasné rozmaznávanie, koniec koncov, cena je dosť kousavá.
A aké originálne ruské sladkosti ste vyskúšali, čo vám najviac chutilo?