#pečenie #koláč prázdny
Suroviny: Cesto: smotanový margarín alebo maslo, kyslá smotana, soľ, cukor, múka + na posypanie pri práci, prepeličie vajíčko na mazanie, Plnka: čerstvá a kyslá kapusta v rovnakých častiach, malá cibuľa, soľ, mleté čierne korenie, paprika, rastlinný olej bez vôňa
Spôsob varenia:
Margarín pomelieme s múkou na omrvinky, pridáme soľ, cukor, kyslú smotanu a rýchlo vymiesime cesto. Zhromaždite ju do gule, odstráňte ju na 15 minút. do chladničky. Čerstvú kapustu podusíme na oleji do mäkka.
Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a kyslú kapustu, ďalej dusíme do mäkka. Pridajte soľ, korenie a papriku podľa chuti, premiešajte a odstavte.
Cesto rozdelíme na 2 časti. Rozvaľkajte 2 vrstvy dostatočne na tenko (asi 3 mm). Prepichnite vidličkou, naneste náplň na jednu vrstvu, prikryte druhou. Okraj potrieme zľahka rozšľahaným vajíčkom, urobíme štipce, prepichneme vidličkou, pomastíme celý povrch koláča a dáme piecť do rúry predhriatej na 180* stupňov asi na 40 minút. kým nezhnedne.