#hry Zemiakové zrazy s kapustou - veľmi chutné, jemné a jemné. Môžu sa podávať ako hlavné jedlo s kyslou smotanou alebo nejakou omáčkou, ako aj ako príloha k prvým jedlám. Pikantnosť a pikantnosť náplne si vyberte podľa svojej chuti.
Zloženie: cibuľa, mrkva, zemiak, biela kapusta, vajce, múka, soľ, korenie, strúhanka, rastlinný olej na vyprážanie
Spôsob varenia:
Nastrúhanú mrkvu a nadrobno nakrájanú cibuľku opražíme na rastlinnom oleji do zlatista za občasného miešania. Soľ a korenie. Pridáme nadrobno nakrájanú kapustu, premiešame. Znížte teplotu, prikryte a za občasného miešania dusíme kapustu do mäkka 15-20 minút. Nie je potrebné pridávať vodu alebo inú tekutinu. Plnka na zemiakové zrazy je hotová.
Zemiaky ošúpeme, uvaríme v osolenej vode, roztlačíme na kašu a necháme vychladnúť. Pridajte vajíčko do zemiakovej kaše, premiešajte. Múku nasypeme do zemiakovej zmesi postupne.
Možno budete potrebovať viac alebo menej múky, v závislosti od druhu zemiakov. Pamätajte však, že čím menej múky, tým mäkšie budú zrazy. Zmiešajte múku so zemiakmi, až kým nebude úplne homogénna. Z malého množstva zemiakovej hmoty urobte koláč, do stredu dajte plnku.
Ak chcete vytvoriť zrazy, zľahka navlhčite ruky vodou. Chlieb zrazy v strúhanke. Na panvici zohrejte rastlinný olej, vložte zemiakové zrazy s kapustou a opečte z oboch strán do zlatista. Potom prikryte pokrievkou a na miernom ohni pripravte na 5-8 minút. Podávajte horúce. Dobrú chuť, potešte svojich blízkych!