Zloženie: Bravčové uši, klinčeky, nové korenie, bobkový list, mrkva, cesnak, sójová omáčka, ocot + 4 ČL. vriaca voda;, Soľ, červená paprika, Koriander, Rastlinný olej, Zelenina
Spôsob varenia:
Surové uši zalejeme vriacou vodou asi 30 minút, potom ich dobre očistíme nožom. Zalejte studenou vodou a varte ich do varenia asi 2 hodiny, na konci varenia pridajte klinčeky, nové korenie, bobkový list a soľ. Hotové uši ochladíme a nakrájame na tenké pásiky.
Mrkvu nastrúhame na strúhadle na mrkvu.
Nalejte rastlinný olej do panvice tak, aby trochu pokrýval dno, nemusíte naliať veľa oleja, pretože jedlo bude mať mastnú pachuť.
Do dobre rozohriateho oleja pridáme pripravenú mrkvu a klasy, všetko rýchlo premiešame, za stáleho miešania opekáme asi 1 minútu.
Všetko nasypeme do misky a pridáme: feferónku, soľ, koriander, ocot + vodu, sójovú omáčku, zeleň a pretlačte cesnak, všetko dobre premiešajte a vložte do chladničky aspoň na 3-4 lúhovať hodiny.