Suroviny: malé kuracie prsia, syr čedar (na roztopenie môžete použiť akýkoľvek), vajce, múka, soľ, korenie, kari korenie alebo akékoľvek korenie podľa chuti, maslo zelenina na vyprážanie, omáčka: prevarená voda, majonéza alebo kyslá smotana alebo jogurt, čerstvý špenát alebo mrazená kocka, kôpor, múka, môžete nasekaný klinček pridajte cesnak
Spôsob varenia:
Vezmeme kuracie prsia a vodorovne ich po celej dĺžke rozrežeme na tenké filé a každé filé prekrojíme na polovicu, aby nám rolky boli ako prst a lepšie sa vo vnútri vyprážali. Naše kúsky zľahka odklepeme, budú šťavnatejšie a mäkšie a bude sa nám ľahšie baliť do roliek. Syr vyberieme a nakrájame na malé tyčinky, aby ste ho mohli obaliť v našich kúskoch kura. Môj syr bol už nakrájaný na chlebíčky a potom som ho nakrájala na také menšie stužky.
Teraz každý kúsok pŕs potrieme korením, osolíme podľa chuti a odložíme bokom. Naberieme múku na samostatnú dosku a do druhej rozbijeme vajcia, pretrepeme ich vidličkou alebo metličkou, jemne osolíme. Vezmeme kúsok kurčaťa, vložíme doň kúsok syra, obalíme, vyvaľkáme v múke, potom vo vajci a opäť v múke a tak ďalej so všetkými kúskami. Nalejte olej do panvice, zohrejte ho a na miernom ohni opečte naše závitky zo všetkých strán, kým sa neuvaria, aby boli opečené a nie surové.
Omáčka: Vezmite panvicu, zmiešajte všetky ingrediencie múku, jogurt, vodu, soľ. chuť. Miešame metličkou, aby nezostali hrudky múky. Oberieme špenát, ak je čerstvý, nakrájame ho nadrobno a pridáme do zmesi, ak ste nakrájali a mrazili, pridajte do zmesi aj bez rozmrazovania a nasekaný kôpor. Zapálili sme a za stáleho miešania priviedli do zhustnutia, za stáleho miešania nechali variť 1-2 minúty. Na konci pridajte cesnak, ak chcete. Tieto rolky sa k tejto omáčke veľmi hodia. Dobrú chuť.