Kto chodí k svokre na palacinky a môj zať a dcéra na vegetariánske hniezda!
Zloženie: Sójové mleté mäso, mrkva, cibuľa, slnečnicový olej, hniezdové cestoviny, tvrdý syr, majonéza, soľ, asafoetida, kurkuma, korenie
Spôsob varenia:
Sójové mleté mäso zalejeme vriacou vodou po dobu 10-15 minút.
Vyhodím do sitka alebo použijem dvojitú gázu na vytlačenie sóje. Toto je dôležitý bod - nemal by sa vynechať. Plnka sa drobí.
Na slnečnicovom oleji orestujem nadrobno nastrúhanú mrkvu a nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridám k tomu sójové mleté mäso. Môžete pridať trochu viac oleja - bude to chutnejšie.
Pridajte štipku asafoetidy, pol lyžičky kurkumy, soľ podľa chuti, korenie. Všetko premiešame a vypneme.
Vložte hniezda do hrnca a naplňte polovicu vriacou vodou. Soľ. Keď je spodná časť udusená, opatrne otočte a znova priveďte do mäkka.
Hniezda vložte do sklenenej formy vymastenej slnečnicovým olejom. Navrch dáme štipku mletej sóje. Na mletom mäse je trocha majonézy, na to strúhaný syr a v rúre 20 minút. Rúru predhrejeme na 180 stupňov.