No kto z nás nemá rád fašírky? Mäsové rezne by som nazval národným jedlom ruskej kuchyne. Pripravujú sa z rôznych druhov mletého mäsa. Dnes mám karbonátky z mletého hovädzieho mäsa. Sú šťavnaté, mäkké, jemné, chutné, ideálne na rodinný obed alebo večeru. Môžeme ich podávať so zeleninovou prílohou, cereáliami, zemiakmi, cestovinami, omáčkami. Vo všeobecnosti varte a užívajte si!
Zloženie: Mleté hovädzie mäso, vajce, cibuľa, chlieb, mlieko, strúhanka, majonéza, paradajkový pretlak, voda, soľ, mleté čierne korenie
Spôsob varenia:
Cibuľu nakrájame nadrobno, opražíme do zlatista.
Chlieb namočte do mlieka, potom trochu vytlačte, vložte do mletého mäsa. Pridajte k tomu smaženú cibuľku. Soľ, korenie podľa chuti, pridajte vajíčko, dôkladne premiešajte. Mleté mäso je dobré poraziť tak, aby sa stalo homogénnym.
Teraz musíte vytvarovať kotlety, ktoré sa obalia v strúhanke.
Smažte kotlety na rastlinnom oleji z oboch strán.
V miske zmiešajte majonézu a paradajkový pretlak, zrieďte vodou (asi 1 polievková lyžica), soľ, korenie, dobre premiešajte. Pridajte na panvicu s mäsovými guľkami a varte 15 minút.
Je možné pripraviť akúkoľvek prílohu. Mám hnedú ryžu.