Kuracia pečeň obsahuje veľké množstvo železa, selénu, vitamínu A (zabraňuje procesu starnutia, zlepšuje zrak), vitamínov skupiny B (podporuje nervový systém). Preto je pečeňová paštéta nielen chutné, ale aj veľmi zdravé jedlo. Domáca prírodná paštéta osloví aj tých, ktorí nemajú radi pečeň. Varenie je jednoduché a rýchle. #hry
Zloženie: - kuracia pečeň, - mrkva, - cibuľa, - maslo, soľ a korenie, rastlinný olej na vyprážanie
Spôsob varenia:
Mrkvu nastrúham na hrubom strúhadle. Cibuľu som nakrájala na malú kocku. Pečeň umyjem a nakrájam na kúsky.
Na panvici s rastlinným olejom opečiem cibuľu a mrkvu.
Pečeň a korpus pridám k zelenine do mäkka (panvicu prikryjem pokrievkou).
Pečeň osolím so zeleninou, pridám korenie podľa chuti a nechám vychladnúť.
Potom všetko prepichnem ponorným mixérom na ľahkú, vzdušnú konzistenciu.
Na koniec položím kúsok mäkkého masla a znova prepichnem.
Paštéta je hotová. Skladujem v chladničke v sklenenej nádobe.
Paštéta sa ukáže ako jemná, mäkká, uspokojujúca s príjemnou chuťou vyprážanej zeleniny a pečene. V kombinácii s chrumkavým chlebom a sušenými paradajkami sú to dokonalé raňajky.
Dobrú chuť 😋 Instagram @ogorod_ddom