Kuracie prsia sú veľmi zaujímavým produktom - ďakujeme! Dá sa s nimi robiť toľko vecí!! A napchávajte a rolujte rožky, šľahajte kotlety a chlieb, do čoho vám srdce zatúži, a varte polievku a pripravte mäsové guľky a... Vo všeobecnosti je výber taký, že oči bežia doširoka! A dnes ponúkam veľmi jednoduchý recept, ktorý zachová prsia šťavnaté a jemné. Môžete variť dvoma spôsobmi, smažiť filé alebo nesmažiť, potom sa čas varenia predĺži. #druhe jedla #mäso #olgrigrecept #menu #teple #druhe jedla #kuracie prsia #hry
Zloženie: Lístkové cesto, kuracie filety, vajcia, tvrdý syr, suché biele víno, soľ, korenie, škorica
Spôsob varenia:
1. Filet dobre umyte a nakrájajte na 4 časti. Marinujte v bielom víne a dajte na 2 hodiny do chladničky. 2. Potom rozšľaháme vajíčka. Vyberieme filé, soľ a korenie. Kúsky filé namáčame v rozšľahanom vajci. 3. Na panvici zohrejte rastlinný olej. Vložte filé do panvice a smažte na strednom ohni. 4. Rúru si vyhrejeme na 180 C. Lístkové cesto vyvaľkáme a nakrájame na štvorce.
5. Po vychladnutí vyprážaného filé položíme každý kúsok na štvorec lístkového cesta. Navrch posypeme škoricou a dáme dve kôpky syra. A spojíme cesto vo forme obálky. 6. Dáme piecť do rúry predhriatej na 180 C na 12-15 minút Asi 15 minút, kým lístkové cesto nezíska krásnu farbu Robilo sa bez škorice.
Variant číslo 1) filé sa namáča vo vajci a obalí sa v mandliach a múke a potom sa vypráža. Možnosť 2) sa filé pred zabalením do lístkového cesta namočí do vajíčka.
Marinované prsia vyberieme, osušíme, pozdĺžne rozrežeme a zľahka naklepeme na panvicu, polejeme olejom a pár obľúbenými koreninami na ochutenie oleja a panvicu dobre rozohrejeme.
Prsia prekrojené na polovice rýchlo opečieme z oboch strán, rozvaľkáme a mierne vychladíme.
Do stredu dáme plnku, môžete mozzarellu, môžete fetu, gorgonzolové dosky z lístkového cesta môžete prekrojiť na polovicu a do vnútra zabaliť naše kuracie filé. Okraje namažte vodou a všetko zaštipujte. Vložíme šev, nastavíme na pečenie do krásnej farby od 15 do 20 minút.
Robím šalát. Kúpila ružovú soľ. Ach, aká soľ! Ak natrafíte nakúpte aspoň na jedlo.
A takto to vyzerá zostrihané. Nezvyčajné, šťavnaté, chutné a elegantné!