Snáď to bude posledný recept s použitím mandarínok, pretože už unavený je čas prestať 😁.
Zloženie: lístkové cesto bez droždia, mandarínka (možno nahradiť pomarančom alebo iným bobuľovým ovocím), pomarančový džús, cukor, maslo, žĺtok, cukor na posypanie
Spôsob varenia:
1. Mandarínku očistíme a rozdelíme na plátky. 2. Lístkové cesto nakrájajte na trojuholníky (ak máte štvorcové cesto, tak ho prerežte na 2 časti a tiež šikmo - dostanete 4 trojuholníky. 3. Na spodok každého trojuholníka položte 1-2 plátky mandarínky a zrolujte croissant.
4. Sirup na varenie: v hrnci zmiešame cukor a maslo, roztopíme, pridáme pomarančovú šťavu. Sirup varte na miernom ohni asi 10 minút. 5. Časť sirupu nalejeme do formy, vyložíme rožkami a zalejeme druhou časťou sirupu. Rožky namažte žĺtkom a jemne posypte cukrom. 6. Pečieme asi 20 minút v rúre vyhriatej na 180 stupňov. ⠀
Niektoré odrody mandarínok majú mierne horké biele filmy. Dajú sa opatrne odobrať a potom pridať do náplne. Osobne mám rada pečivo s jemnou horkosťou, veľmi dobre sa hodí do sladkého cesta alebo v tomto prípade do sirupu.
Mandarínku však môžete vždy nahradiť pomarančom alebo akýmkoľvek bobuľovým ovocím, v tomto prípade odporúčam brať kyslé odrody bobúľ (napríklad čerešne, čierne ríbezle), aby sa príliš nepekli. Ale k vareniu vrelo odporúčam 😁❤️. ⠀ KBJU za 100 gramov 420/5/26/41 Podrobný videorecept nájdete na Instagrame batonobelka