#hry #germancuisine Teplý šalát s údeninami a kyslou kapustou je obľúbené nemecké jedlo. Nemci sú racionálni ľudia, takže väčšina ich jedál je vyrobená z veľmi jednoduchých produktov, pričom sú výdatné a chutné.
Zloženie: kyslá kapusta, zemiaky (varené v šupke), párky (údené), cibuľa, bobkový list, Vývar, Nové korenie, Rastlinný olej na vyprážanie, Zelenina (petržlen, kôpor, zelená cibuľka), Cesnak, Bravčová masť (tučný)
Spôsob varenia:
Na panvicu dáme kyslú kapustu, pridáme bobkový list, masť a vývar. Bujón je možné nahradiť prevarenou vodou.
Panvicu prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme aspoň 30 minút. Cibuľu nakrájame nadrobno. Na inej panvici rozohrejeme trochu oleja a opražíme na ňom cibuľu.
Uvarené zemiaky ošúpeme a nakrájame na veľké kocky. Pridajte zemiaky k cibuli na panvici a za stáleho miešania ich opekajte 4-5 minút.
Náhodne nakrájajte klobásy a pošlite na zemiaky, pridajte olúpaný a nasekaný cesnak. Miešajte.
Je čas vrátiť sa ku kapuste. Ak v kapuste ešte zostala tekutina, zvýšte oheň a nechajte tekutinu vyvariť.
Vo veľkej mise zmiešame obsah oboch panvíc, korenie, ak treba, soľ. Pridajte zeleninu a podávajte. Dobrú chuť!