Jesenný dezert pre deti, miláčikov a milovníkov tekvíc. Podávame teplé samotné alebo s kopčekom zmrzliny, šľahačky a orechov. Pečená sladká tekvica je navyše vhodná na plnenie do tenkých palaciniek, pita chleba, bruschetty a toastov.
Zloženie:
Tekvica - 300 g
Maslo - 20 g
Cukor - 30 g
Mletá škorica - 5 g
Vlašské orechy - 20 g
Mäta, javorový sirup, med - na podávanie
Krok za krokom recept:
Krok 1 - Ak chcete upiecť sladkú tekvicu na plátky, vezmite si uvedené jedlá. Dezert môže byť buď chudý, alebo ochutený maslom, s plátkami syra alebo tvarohu. Ak je to potrebné, použite iba olivový, tekvicový alebo iný rastlinný olej - vyjde asketickejší, ale aj chutný a jemný. Pre ľahkú korenistú arómu tento recept obsahuje škoricu. Takéto sladké jedlo je často posypané muškátovým orieškom, kardamónom a aromatickými bylinkami.
Krok 2 - Veľa závisí od konkrétnej odrody a zrelosti tekvice. Čím sladší a šťavnatejší, tým chutnejší je dezert. Niekedy sú veľmi husté, vodnaté, zatiaľ čo jas farby nie vždy zaručuje sýtosť chuťovej arómy a stupeň prirodzenej sladkosti. Preto sa dávkovanie kryštálového cukru a korenia líši. Najskôr zo čistej tekvice odrežte tvrdú škrupinu. V prípade potreby odstráňte semená alebo vláknité časti.
Krok 3 - Tekvicovú dužinu nakrájajte na dosť silné a veľké plátky. Hlavná vec je, že kúsky majú čo najväčšiu veľkosť. Potom bude pečenie prebiehať rovnomerne.
Krok 4 - Vložte plátky do tepelne odolnej nádoby. Posypeme cukrom a štipkou škorice.
Krok 5 - Pre jemnú textúru a príjemnú krémovú vôňu rozdeľte kocky masla rovnomerne po tekvici.
Krok 6 - Rozštiepte dva alebo tri vlašské orechy, jadierka rozdrvte na strúhanku. Posypte ním obrobok. Nalejte 3-4 lyžice. l. vriaca voda. Kvapalina zabráni tomu, aby sa zelenina prilepila, spálila, dodatočne zaparila a urýchlila proces mäknutia. Formu vložíme do predhriatej rúry a pečieme pri teplote 190 stupňov 20 minút. Sami si upravte stupeň zuhoľnatenia. Prepichnite kúsky sladkej tekvice, aby ste skontrolovali pripravenosť.
Sladkú tekvicu podávajte pečenú v rúre teplú. Zalejeme medom a / alebo javorovým sirupom, ozdobíme mätovými konárikmi.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro