Jednoduchý recept na jablkový sbiten, ktorý sa ľahko pripravuje. Venujem tomu iba 15 minút.
Ako mladý otec chodím často so synom. Tieto prechádzky sa mi veľmi páčia. Keď kráčam, mám čas premýšľať o mnohých rôznych veciach, na ktoré zvyčajne nie je dostatok času. Ale s príchodom jesene začali prechádzky prinášať menšiu radosť.
Nejde o jesenné blues, ale o banálnu nádchu. A zdá sa, že som sa obliekol srdečne, ale napriek tomu sa vraciam domov zmrznutý. Po takýchto prechádzkach rád vypijem niečo otepľujúce.
Sbiten sa pre mňa stal spásou. Predtým sme s manželkou často chodili na prechádzky do susedných miest. Navštívili sme miestne kostoly a odtiaľ sme priniesli sbiten. Stál celé mesiace v ďalekom rohu skrine. A nedávno som to skúsil po ďalšej prechádzke v daždi a zapáčilo sa mi to tak, že som celú zásobu vypil za týždeň.
Rozhodol som sa vyskúšať varenie sbiten sám. Povieme vám, čo som urobil.
Krok za krokom recept, ako variť jablkový sbiten
Zloženie:
- Voda 1,5 l
- Jablká 2 ks
- Mäta 2-3 vetvičky
- Kardamón 5 ks
- Klinčeky 4 ks
- Čerstvý zázvor 2-3 plátky
- Škorica 1 tyčinka
- Med 2 polievkové lyžice
- Citrón 2 plátky
Jablká sú predprané. Potom olúpem, odstránim jadrovník a nakrájam na kocky 1-1,5 cm.
Všetky ingrediencie, okrem medu a citrónu, sa odošlú do hrnca a zapália.
Privedieme k varu a na miernom ohni povaríme 10 minút.
V tejto fáze je dôležité jablká nevariť na prach, musia zostať neporušené. Ak uvidíte, že jablká varia, môžete ich z času na čas odstaviť z ohňa.
Panvicu odstavím z ohňa, nechám mierne vychladnúť a pridám med. Stlačím plátky citrónu a pošlem ich na panvicu.
Zamiešam a nechám 5 minút lúhovať pod uzavretým vekom.
Potom filtrujem sbiten cez sito a môžete slúžiť. Ukážme, čo som urobil.
Niekoľko varených kúskov jabĺk som dal do pohára, ale nie je to potrebné, a potom ich zalejte horúcim sbitnom. Nápoj sa ukázal ako veľmi korenistý a dobre zahriaty.
A aby bol recept čo najjasnejší, urobil som z receptu video.
Čo sa vám páči v teple v chladnom počasí?