#varenie kura doma v sladkokyslej omáčke na #večeru nedopadne horšie ako v panázijskej reštaurácii😋 Dobrú chuť!🤍 #hry
Zloženie: Kuracie filé, bulharské korenie, konzervovaný ananás, paprika, čili alebo kajenské korenie, Soľ, Paradajkový pretlak, Kukuričný alebo zemiakový škrob, Ananásová šťava, Voda, Suchý cesnak, Suché zázvor
Spôsob varenia:
Kuracie filé nakrájané na kúsky. Podľa chuti pridajte soľ, papriku, mleté čili alebo kajenské korenie podľa chuti. Nevyhnutne lyžica zemiakov alebo kukuričného škrobu pre červenkastú a mierne chrumkavú kôrku.
V rastlinnom oleji opečte papriku a kuracie mäso oddelene. Smažte kúsky filé do zlatista.
Na panvici wok spojíme kuracie filé, papriku a konzervovaný ananás. Premiešame a dusíme 3 minúty.
Pridáme sladkú čili omáčku, dusíme ďalšie 3 minúty.
Prilejeme ananásovú šťavu, do ktorej sme pridali trochu vody a dve polievkové lyžice paradajkového pretlaku. Dusíme 10 minút.
Potom chuťovú rovnováhu vyrovnáme. Snažíme sa o soľ, cukor a iné korenie, či je v omáčke dostatok kyslosti.
Na zahustenie omáčky pridajte lyžicu škrobu. Škrob môže byť potrebný buď viac alebo menej. Všetko závisí od množstva omáčky a požadovanej konzistencie. Nebojte sa experimentovať.
Varte ďalších 5 minút a odstráňte z tepla.
Pri podávaní môžete posypať sezamom alebo jemne nakrájanou zelenou cibuľkou.