Milujem kysnuté cesto. Rád s ním pracujem. Ľahké, plastové a koľko lahodného pečiva sa z neho dá vyrobiť. Tu je jeden z mojich obľúbených receptov - syrové buchty. Tentoraz som varila s mozzarellou a často varím s bežným taveným syrom. V zásade je možné použiť akýkoľvek syr. Vhodné na desiatu, prvé chody a raňajky k šálke čaju alebo kávy. #buns #buns_with_cheese #from_yeast_test #buns_like_fluff #kvasne_cesto
Zloženie: múka, mlieko, lisované droždie, soľ, cukor, rastlinný olej, mozzarella alebo akýkoľvek syr, žĺtok, mlieko, sezam
Spôsob varenia:
Do teplého mlieka pridáme cukor a lisované droždie. Rozdrobíme droždie.
Pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. múku z celkovej hmoty (300 g), premiešajte. Necháme 10 minút postáť na teplom mieste.
Do cesta pridajte rastlinný olej, zvyšnú múku, soľ. Cesto dobre miesime 10 minút. Namažte misku rastlinným olejom. Cesto vyklopíme, prikryjeme fóliou, nožom doň urobíme niekoľko jamiek a dáme na teplé miesto na 1 hodinu, kým cesto nezdvojnásobí svoj objem.
Vykysnuté cesto dáme na stôl a rozdelíme na 8 rovnakých častí.
Vytvarujte guľky, prikryte potravinovou fóliou a nechajte 10 minút pôsobiť.
Každý kúsok cesta rozvaľkáme. Na okraj poukladáme kúsky mozzarelly.
Na opačnom okraji urobte zárezy a zrolujte, zafixujte boky a pritlačte okraj.
Poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Žemle prikryjeme potravinovou fóliou a necháme 10 minút kysnúť.
Žĺtka rozšľaháme s lyžicou mlieka a žemle vymastíme. Posypeme sezamovými semienkami.
Pečieme 20 minút pri 180 C do zhnednutia.
Dobrú chuť!
Video recept:
Prihlásiť sa na odber môjho kanála: Vynikajúca kuchyňa Jednoduché recepty