Pri jedlách rôznej sýtosti sa zabudlo na to hlavné. O tom, že „všetko je hlava“. Samozrejme, čo je to za stôl bez chleba?! Najmä také, užitočné na trávenie, príjemné na chuť a lahodiace oku svojim rezom!
Zloženie: Pšeničná múka, Celozrnná múka, Ražná múka, Ovsené vločky, Otruby pšenica, lúpané slnečnicové semienka, ľanové semienka, rastlinný olej, voda, sušené droždie, soľ, Sahara
Spôsob varenia:
Preosejte všetky druhy múky. Semená, otruby a vločky pomelte pomocou mlynčeka na kávu. Všetko premiešajte, pridajte soľ a cukor, po droždí.
Zmiešajte teplú vodu a olej, nalejte do suchej hmoty. Cesto miesime asi 7-10 minút.
Prikryjeme vlhkou utierkou a necháme na teplom mieste kysnúť asi 1 hodinu.
Potom rukou vymiesime cesto, ktoré vložíme do vymasteného pekáča. Formu opäť prikryte vlhkou utierkou a opäť nechajte hodinu pôsobiť.
Chlieb pečieme 40 minút pri t 200. Formu s hotovým chlebom vyberieme, pokropíme teplou vodou a položíme nabok. Keď vychladne, aby vás nepálilo na rukách, vyberte ho z formy.
Takýto chlieb je ideálny na doplnenie diétnych aj ťažkých jedál. Nedrolí sa, stane sa chutným základom pre toasty, jednohubky a iné možnosti občerstvenia.