#hry #dezert #pečivo #jablkový koláč Keď sú v dome jablká a vy máte trochu voľného času a chuť zjesť neštandardný koláč, tento recept je to, čo potrebujete 🔥🍰. Citrónovo-jablková kyslosť sa hodí k proteínovo-jogurtovej sladkosti a drobivému krehkému pečivu 😋.
Suroviny: Na cesto:, žĺtky, práškový cukor, soľ, rastlinný olej, múka, prášok do pečiva, Na polevy:, grécky jogurt, cukor, vaječný bielok, kukuričný škrob, jablká, citrón, vanilín, škorica
Spôsob varenia:
Zľahka vyšľaháme žĺtky s práškovým cukrom a štipkou soli, pridáme rastlinný olej, premiešame.
Po častiach pridávame múku preosiatu s práškom do pečiva. Vymiesime cesto. Rovnomerne ho rozložíme do formy (d = 20 cm), pokrytej pergamenom a vymastenej rastlinným olejom. Pošleme do chladničky.
Tri jablká ošúpeme a nakrájame na kocky. Vložte do panvice, pridajte 40 g cukru, 1 bal. vanilka, 5 gramov kukuričného škrobu a šťava z polovice citróna. Jablká karamelizujte na miernom ohni za občasného miešania 5-7 minút.
Dve jablká nakrájame na plátky a zalejeme šťavou z druhej polovice citróna. Samostatne zmiešajte jogurt, 1 balenie. vanilín a 30 gramov kukuričného škrobu. Bielky vyšľaháme so zvyšným cukrom a jemne ich vmiešame do jogurtovej hmoty.
Do formy s našim základom vložíme skaramelizované jablká, zalejeme smotanou.
Na krém poukladáme plátky jabĺk. Posypeme práškovým cukrom a škoricou. Dáme piecť do rúry predhriatej na 180°C na 45 minút. Poďme sa pozrieť na vašu rúru.
Tortu necháme úplne vychladnúť, vyberieme z formy, posypeme práškovým cukrom a vychutnávame 😉. Mám rada, keď koláčik vydrží v chladničke ešte pár hodín 😋. Dobrú chuť! 😘