Chutné, zdravé a výživné jedlo sa získava z ružového lososa duseného na zelenine. Toto je milovaný vzorec dva v jednom! Koniec koncov, okamžite dostaneme hlavné jedlo a šťavnatú prílohu. Ryba je dusená vo vlastnej šťave s pridaním zdravých štiav zo všetkej zeleniny zahrnutej v zložení. Ukazuje sa neobvykle chutné, svetlé a chutné!
Zloženie:
- Filet z ružového lososa - 500 g
- Mrkva - 60 g
- Cibuľa - 60 g
- Cuketa - 100 g
- Zelerová stopka - 50 g
- Paradajka - 80 g
- Slnečnicový olej - 60 g
- Soľ - 10 g
- Múka - 20 g
- Mleté čierne korenie - 2 g
- Citrónová šťava - 10 ml
- Kmín (semená) - 3 g
- Suché zeleninové korenie - 5 g
Pripraviť jedlo.
Zeleninu nakrájajte na plátky, aby ste dosiahli približne rovnaký čas varenia - napríklad cuketa je väčšia, odkedy varí sa zo zoznamu najrýchlejšie, respektíve mrkva je tenšia, kvôli dlhému obdobiu varenie.
Filet z ružového lososa umyjeme, osušíme obrúskom, nakrájame na porcie. Dochutíme soľou, korením a pokvapkáme citrónovou šťavou.
Obalované rybie kúsky v múke.
Rozohrejte panvicu s maslom a ružového lososa položte kožou dole. Zľahka opečieme.
Otočte a druhú stranu mierne prepečte.
Rybu preložíme do hrnca na dusenie.
Na tej istej panvici osmažte zeleninu. Po prvé - mrkva, cibuľa a zeler.
Potom pridajte cuketu.
Paprika a pridajte kmínové semiačka. Miešajte.
Pridajte paradajku nakrájanú na malé kocky ako poslednú. Dusíme zeleninu 5 minút.
Po chvíli ich pridajte do panvice na ryby.
Všetko pod pokrievkou dusíme do mäkka, asi 10 minút, aby zelenina nestratila tvar a nejakú textúru. 5 minút pred koncom môžete pridať akékoľvek korenie.
Rybu podávajte po častiach so zeleninovou prílohou.
Veľmi chutné a zdravé jedlo z duseného ružového lososa so zeleninou je pripravené.
Dobrú chuť!
Páči sa mi to, komentujem, zdieľam na sociálnych sieťach,prihlásiť sa na odber nášho kanálaje pre nás najlepšou odmenou!
Veľa zdravia a kulinárskej inšpirácie :)