Suroviny: Na cesto 1 kg: prémiová múka, cukor, margarín, vajce, soľ, instantné droždie, voda, Na plnku: sary, ryža, soľ, korenie, maslo, vajce na potretie
Spôsob varenia:
Vypracujeme cesto, vo vode rozpustíme droždie a pridáme ostatné suroviny (margarín by mal byť mäkký a voda teplá. Cesto necháme na teplom mieste vykysnúť. Malo by ísť hore dvakrát.
Ryžu uvaríme do polovice v osolenej vode. Z konzervy scedíme tekutinu, trochu necháme. Hniesť vidličkou. Zmiešame s vychladnutou ryžou a pridáme trochu soli, korenia a masla.
Cesto bude potrebovať asi 700-800 gr. Rozdelíme na dve časti, jedna časť by mala byť väčšia ako druhá. Vyvaľkáme väčší kus cesta a dáme na vymastený plech - to je spodok. Natrieme naň náplň a rozložíme ju po celej ploche cesta, pričom okraje necháme na zovretie. Druhý kus cesta rozvaľkáme na menší a prikryjeme vrch koláča. Po stranách zaštipneme. V strede vytvorte malý otvor. Koláč necháme chvíľu postáť, podlejeme vodou, aby cesto nevyschlo.
Vajíčko zmiešame s vodou a koláč vymastíme. Pošleme do rúry predhriatej na 180 ° a pečieme 40-50 minút. Potom vyberieme z rúry a vrch koláča vymastíme maslom. Prikryjeme a necháme odležať.