Bez ohľadu na tvar a svetlé zrná granátového jablka nemôžem toto dielo ľudských rúk nazvať náramkom. Ukázalo sa, že šalát má takú ušľachtilú chuť, že tvrdí, že je to len náhrdelník. A veľmi drahé! Takže slávnostný (nie však nevyhnutne) elegantný a lahodný šalát je na vašom stole pre tých najdrahších a najbližších. #sliepka
Suroviny: Grilované kuracie stehno alebo 2 stehná, pomaranč, kuracie vajce uvarené natvrdo, stredná alebo 2 malé mrkvy, avokádo, granátové jablko, veľká červená cibuľa, majonéza, jablčný ocot
Spôsob varenia:
Pokiaľ ide o pomer: všetky zložky by mali byť približne rovnaké. Okrem kuracieho mäsa, ktoré by sa malo prijať 2 krát viac. To je v našom prípade takpovediac systémotvorná zložka. Uvarte mrkvu v uniformách a ochlaďte.
Jemne nakrájajte pomaranč a snažte sa odstrániť čo najviac filmu. Vytlačte šťavu. Avokádo nasekáme nadrobno (hneď pokvapkáme octom, zľahka), kuracie mäso, mrkvu. Vypustite vodu z cibule.
Granátové jablko rozoberieme na zrnká. Cibuľu nakrájajte čo najmenšie, zalejte vriacou vodou s prídavkom 1 lyžičky. lyžice jablčného octu. A nechajte to tak asi pol hodiny.
Zvlášť si nasekajte bielka nadrobno, žĺtky roztlačte na drobnú strúhanku.
Teraz sa tvorí šalát. Môžete jednoducho rozložiť vo vrstvách, ale najlepšie ihneď s vencom. Spodná vrstva je avokádo. Na vrchole - žĺtky a majonéza, trochu.
Ďalej - mrkva, kuracie mäso, majonéza - o niečo viac ako prvýkrát. Hore je pomaranč. Na to - vaječný bielok, potom cibuľa.
Teraz opäť majonéza a najvrchnejšia vrstva je granátové jablko. Pred podávaním necháme šalát 10-15 minút odpočívať pri izbovej teplote.