Stroganoff z kuraciej pečene je naozaj veľmi jemné a hlavne chutné jedlo. Kyslá smotanová omáčka v kombinácii s paradajkami a to všetko s smaženou cibuľkou a pečeňou - "môžete jesť svoju myseľ." Ako prílohu môžete podávať cestoviny, zemiakovú kašu, pohánku.
Zloženie: Kuracia pečeň, cibuľa, kyslá smotana 20%, paradajkový pretlak, múka, slnečnicový olej, soľ, korenie
Spôsob varenia:
Cibuľa nakrájaná na pol krúžky. Nakrájanú cibuľu opražíme na troche oleja do zlatista. Múku osušíme na panvici a necháme vychladnúť. Do múky pridajte trochu prevarenej vody, miešajte do hladka. Do zriedenej múky pridáme kyslú smotanu. Vmiešame kyslú smotanu a privedieme do varu. Pečeň umyjeme a nakrájame na malé kúsky. Pečeň dáme na rozohriatu panvicu s trochou oleja. Pridajte soľ, korenie, paradajkový pretlak.
Miešajte a smažte na vysokej teplote 3-5 minút (pečeň bude pripravená). Pridajte predtým opečenú cibuľu. Pridáme kyslú smotanu s múkou. Všetko premiešame a privedieme do varu. Pripravený!