Nezvyčajne vzdušná nežná roláda sa určite stane ozdobou sviatočného stola.
Zloženie: na pusinky, veľké bielka, práškový cukor, kukuričný škrob, citrónová šťava, na plnenie, smotanový syr, šľahačka, práškový cukor, maliny
Spôsob varenia:
Bielky vyšľaháme v čistej veľkej miske elektrickým šľahačom pri vysokej rýchlosti, až kým nie sú veľmi husté. Pridajte citrónovú šťavu.
Postupne pridávajte cukor po 1 polievkovej lyžici a pri vysokej rýchlosti mixéra medzi každým pridávaním dobre šľahajte. Šľaháme, kým sa nepridá všetok cukor.
Zmes na pusinky rozotrieme na potiahnutý plech. Formu vložíme do rúry a pečieme asi 20 minút pri teplote 160°C do zlatista.
Pusinky vyberte z rúry a otočte hore dnom na papier na pečenie. Odstráňte papier zo základu uvarených pusiniek a nechajte 10 minút vychladnúť.
Smotanu, smotanový syr, práškový cukor vyšľaháme a rovnomerne rozotrieme na pusinky.
Na krém natrieme maliny.
Zrolujte a dajte na 4 hodiny do chladničky.