Zloženie: srvátka, oliva. maslo, pšeničná múka, kukuričná múka (voliteľné), soľ, cukor, suché droždie
Spôsob varenia:
Samozrejme vyrobiť domáci chlieb najvyššej kvality je celé umenie, ale náš chlieb je veľmi chutný a krásny. Je potrebné vybrať vhodné formy, položiť ich pergamenom, ak je to potrebné, namazať olejom. Do misy nasypeme múku, pridáme kukuričnú múku pre farbu, soľ, cukor, pridáme kvások.
Odmeriame pohár srvátky. Zostal mi po výrobe syra typu Adyghe (viď. recept). Necháme trochu zahriať, pridáme rastie. olej a túto zmes postupne pridávame k múke. Najprv môžete miešať mixérom s háčikom, potom ručne. Cesto nie je zanesené, mäkké.
Cesto by sa malo nechať hodinu na teplom mieste. Dal som to do mikrovlnky s hrnčekom horúcej vody. Takéto cesto sa stalo za hodinu, teraz sa dá ľahko miesiť a nechať ďalšiu hodinu. Teraz sa presunieme do foriem a necháme 40 minút osamote.
Rúru si vyhrejeme na 180*. Formy dáme piecť na 25-30 minút. Skontrolujte pomocou drevenej špajle. Chlieb necháme trochu vychladnúť a potom ho vytiahneme z foriem. Tu je taký pekný muž. Dobrú chuť!