#Vegetárian
Suroviny: Na huby:, šampiňóny, cibuľa, cesnak, nasekaná petržlenová vňať (voliteľné), zeleninový vývar/zemiakový bujón/voda (voliteľné), ovsená smotana, nutrične neaktívne droždie (voliteľné) voliteľné), sójová omáčka, údená paprika, čierne korenie podľa želania a chuti, soľ, na zemiakovú kašu:, zemiaky (stredne veľké), zemiaková kaša/ovsená kaša alebo iná rastlinná smotana, Soľ
Spôsob varenia:
Zemiaky ošúpeme zo šupky. Uvaríme v osolenej vode do mäkka. Zemiakovú kašu roztlačíme s pridaním zemiakového vývaru alebo rastlinnej smotany. Pridala som smotanu z ovsených vločiek Nemoloko.
Cibuľu nakrájame nadrobno. Na panvici s trochou vody alebo oleja (ja som ho vyprážal na kokosovom oleji) opečieme na strednom ohni, kým nie je mäkké a priesvitné.
Nakrájajte huby. Pridajte ich k cibuli.
Cesnak nasekáme nadrobno a pridáme k cibuli a hubám na panvici. Varte asi 6 minút prikryté, kým huby nezmäknú.
Pridáme údenú papriku, nasekanú petržlenovú vňať (voliteľné) a prikryté varíme ešte 1 minútu.
Zalejeme zeleninovým vývarom / bujónom zo zemiakov / vodou / (voliteľné). Pridala som zemiakový vývar. Prilejeme smotanu (ja mám ovsené vločky Nemoloko). Pridajte tiež nutrične neaktívne droždie (ak používate) a sójovú omáčku.
Priveďte do varu a prikryté varte na miernom ohni asi 6 minút. alebo do zhustnutia. Dochutíme čiernym korením a soľou podľa chuti.
Môžete ozdobiť čerstvou petržlenovou vňaťou. Môžete podávať nielen so zemiakovou kašou, ale aj s ryžou, pohánkou, cestovinami.