#koláč Tento úžasne lahodný a veľmi krásny koláč s dvoma plnkami sa pripravuje jednoducho a rýchlo. Videl som tento recept na internete a nemohol som prejsť okolo a neuvariť) Môžem povedať, že je to veľmi vydarený recept! Cesto je bohaté a vzdušné a plnky sú navzájom dokonale harmonicky kombinované. Určite odporúčam so známkou kvality! Môžete ho jesť ako odtrhávačku, alebo ho môžete nakrájať tak, aby každý kúsok koláča mal obe plnky
Suroviny: Na cesto: mlieko, cukor, slepačie vajce, soľ, maslo, rýchle sušené droždie, múka, Na tvarohovú plnku:, tvaroh, cukor, žĺtok, pomarančová (alebo citrónová) kôra, Na jablkovú plnku: jablko, cukor, maslo, škorica, Na vrch: vajce, mlieko, mak alebo čierna sezam
Spôsob varenia:
Pripravte cesto: Do teplého mlieka nalejte droždie a cukor, premiešajte.
Do mliečnej zmesi rozšľaháme vajíčko, pridáme štipku soli, rozpustené (nie horúce) maslo, premiešame.
Po častiach nasypeme preosiatu múku a vymiesime elastické cesto. Prikryte a odložte na 1 hodinu.
Pripravíme si jablkovú plnku. Ošúpte jablká zo semien a stoniek. Nakrájajte na malé kocky.
Na panvici rozpustíme maslo. Pridáme jablká, cukor a škoricu.Premiešame a dusíme do mäkka (nie však na kašu) 7-10 minút. Odstráňte z ohňa. Plnka je hotová.
Varenie tvarohovej plnky. Do tvarohu pridáme cukor, zašľaháme žĺtka, nastrúhame kôru a premiešame. Plnka je hotová.
Cesto rozdeľte na 13 kusov. Mám 6 častí podľa objemu o niečo viac ako 7. Rolovať do guľôčok.
Každú guľu rozvaľkáme na koláč a dáme 1-2 polievkové lyžice plnky. Najprv si vezmeme väčšie guľky a tvarohovú plnku.
Okraje spájame ako šťavnatú alebo knedľu. Dobre uzavrieme a vidličkou nanesieme vzor.
Robíme aj s menšími guľkami a jablkovou plnkou.
13 guličiek naplníme ktoroukoľvek z dvoch plniek. A vytvoríme koláč typu khinkali. Obrátime sa.
Veľkú formu - 28 cm vymažte maslom. A rozložíme naše okvetné lístky "prekrývajúce sa". Po prvé, bližšie k okraju sú veľké. Do stredu, ktoré sú menšie. A potom stred.
Vajíčko vyšľaháme s mliekom. Namažte koláč štetcom. Posypte stred. Mám čierny sezam.
Nechajte 15-20 minút odpočívať. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 C 30-35 minút. Nechajte mierne vychladnúť, vyberte a užívajte si! Pripravte sa - nebudete ľutovať! Dobrú chuť!