Ponúkam recept pre lenivých maškrtníkov. Rýchla, jednoduchá príprava a výsledok je absolútne lahodný, šťavnatý a rybí.
Zloženie: Polovičky rybieho filé, smotana 10-20%, citrón, oregano, biele korenie, kurkuma (sladká paprika), soľ
Spôsob varenia:
Pripravte si všetky ingrediencie. Zmrazené ryby večer presuňte z mrazničky do chladničky, aby sa správne rozmrazili. Odstráňte vlhkosť z povrchu rybieho filé pomocou papierových utierok. Mám filety z ostrieža. Každý kúsok z oboch strán osolíme a okoreníme. Nie fanatizmu, inak jasná aróma korenia upchá vôňu samotnej ryby. Kúsky nechajte namočené 10-20 minút. Ryby solia rýchlejšie ako mäso.
Na predhriatu panvicu nalejeme smotanu, mierne osolíme a pridáme kurkumu, pre krásnu farbu a vôňu. Smažte kúsky filé na smotane na oboch stranách 1-2 minúty, kým sa neuvaria. Pri podávaní polievame kúsky filé citrónovou šťavou a horúcou smotanou, ktorá zostala na panvici.
Video recept na varenie na odkaze: Dobrú chuť!