#menu #vegetariánsky šalát #vegan #potatopie Chcem sa podeliť o recept na môj obľúbený šalát. Dobré je, že všetky ingrediencie nájdete takmer vždy v každej domácnosti a že všetky ingrediencie sa používajú v surovej forme.
Zloženie: čerstvá repa, čerstvá mrkva, čerstvá kapusta, zelené jablko, zemiak, petržlen podľa želania, na dresing: majonéza alebo olivový olej, soľ, korenie
Spôsob varenia:
Všetky suroviny (zeleninu) alebo tri nakrájame na malé pásiky.
Zemiaky zalejeme studenou vodou a necháme pár minút odstáť. Potom vodu scedíme a postup opakujeme, kým sa voda nevyčistí, asi 2-3 krát.
Scedíme v cedníku a osušíme papierovými utierkami.
Súčasne zohrejte rastlinný olej. Sušené zemiaky opečieme do zlatista. Musíte pozorne sledovať, pretože zemiaky sa vyprážajú dostatočne rýchlo.
Hotovú zemiakovú nádielku vyberieme dierovanou lyžicou a dáme na obrúsok, aby sme ju zbavili prebytočného tuku.
Všetka pripravená zelenina, v malých kôpkach, rozložená na tanieri. Ozdobíme nasekanou petržlenovou vňaťou a do stredu misky dáme trochu majonézy. Zvyčajne to trvá 1 plnú polievkovú lyžicu. Počas pôstu často nahrádzam majonézu rastlinným olejom. Ukazuje sa tiež veľmi chutné.
Chcem vás upozorniť na skutočnosť, že zvyčajne beriem množstvo prísad na tento šalát v takom pomere, že keď ho položíte na misku, hromady sa vizuálne ukážu ako rovnaké. Milovníci mäsa, ak si to želajú, môžu pridať šunku, ako aj nasekané malé slamky.
Šalát, korenie a podávame. Miešajte dvoma hlavami.
Dobrú chuť! Maj pekný víkend!