Nie je nič jednoduchšie ako sa pripraviť na zeleninový šalát. Táto omáčka je vhodná na akékoľvek odrody a druhy čerstvej, dusenej a dusenej zeleniny: paradajky, papriky, cibuľa, uhorky, varené zemiaky atď.
Zálievka je dosť univerzálna, dá sa vytvoriť za pár minút a uložiť do chladničky asi na 2 dni. Mimochodom, dá sa použiť aj ako marináda na grilovanie zeleniny, akýchkoľvek rýb, hovädzieho, bravčového a jahňacieho mäsa.
Zálievka sa pridáva tesne pred podávaním, aby zeleninové plátky neuvoľňovali šťavu a šalát „neplával“.
Zloženie:
Rastlinný olej - 40 ml
Soľ - 3 štipky
Mleté čierne korenie - 2 štipky
Jablčný ocot - 0,5 lyžičky
Príprava:
1. Najlepšie je použiť za studena lisovaný olivový olej alebo nerafinovaný slnečnicový olej, môžete použiť kukuričný olej. Hlavná vec je, že produkt je vysoko kvalitný a svieži, nie zatuchnutý, inak pokazí celú chuť omáčky. Najlepšie je ochutnať ho predtým, ako ho nalejete do nádoby. Je prípustné nahradiť jablčný ocot 9% stolovou alebo citrónovou šťavou: čerstvou alebo koncentrovanou. Mimochodom, ak je zelenina kyslá, potom je potrebné do zoznamu prísad pridať 1-2 štipky kryštálového cukru, aby sa kyslosť vyrovnala.
2. Do malej misky alebo plytkej misky dajte soľ a mleté čierne korenie. Ak máte radšej čierne alebo biele korenie ako čierne korenie, použite ich.
3. Nalejte rastlinný olej a ocot.
4. Jemne premiešajte všetko jedlo v nádobe, aby sa spojilo, a nechajte pôsobiť 5-10 minút, aby si navzájom nasiakli arómy a chute. Pre tých, ktorí majú radi sušené bylinky - oregano, tymián, bazalka - ich môžete v tejto fáze pridať. Mnoho ľudí má rád zálievky s príchuťou cesnaku - nezabudnite, že cesnak sa pridáva aj bezprostredne pred použitím omáčky, nie však pred časom, inak počas skladovania získa horkú dochuť. Nalejte obväz do gravitačného člna a použite podľa pokynov.
Nalejte nasekané čerstvé bylinky iba do šalátu - nepridáva sa do zálievky, pretože okyslí do 3 - 4 hodín. Pred použitím nezabudnite omáčku jemne premiešať, aby ste usadené korenie „zdvihli“ zo spodnej časti nádoby.
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)