Jemná a voňavá kapusta pečená so šťavnatým mäsom v rúre - jednoducho vynikajúce! Toto jedlo je ideálne na obed alebo večeru. Takto uvarená kapusta v rúre je veľmi chutná, nasiaknutá mäsovou šťavou. A mäso je jemné a šťavnaté. K takejto kapustnici sa hodí pohánka a zemiaková kaša. A na večeru je to už celkom uspokojivé a sebestačné jedlo.
Príprava takejto kapusty v rúre s mäsom nie je vôbec náročná a bude to trvať trochu aktívneho času varenia.
Nezabudnite vyskúšať túto možnosť varenia kapusty na večeru, je to neuveriteľne chutné a voňavé!
Ingrediencie:
- mäso (bravčové) - 1 kg
- kapusta - 1/2 kg
- kyslá kapusta - 1/2 kg
- cibuľa - 3 ks.
- mrkva - 1 ks.
- voda - 1/2 šálky
- sušená majoránka - 1 polievková lyžica. l.
- mletá paprika - 1 lyžička. l.
- soľ - 1 lyžička. l.
- mleté čierne korenie - 1/2 lyžičky. l.
Recept krok za krokom
1. Najprv si pripravíme kapustnicu na pečenie. Pol kilogramu kapusty nasekáme nožom nadrobno. Nakrájanú kapustu trochu osolíme a rozdrvíme rukami.
2. Jednu stredne veľkú cibuľu nakrájame na kocky.
Tri mrkvy na jemnom strúhadle.
3. Na vyhrievanú panvicu s trochou rastlinného oleja vložte nakrájanú cibuľu. Orestujeme dozlatista. Pridajte nastrúhanú mrkvu k cibuli. Premiešame a restujeme ďalšie 1-2 minúty.
4. Na úplný koniec vložte do panvice nakrájanú kapustu a pridajte 0,5 kg kyslej kapusty. Kyslú kapustu, aby nebola taká kyslá, môžeme umyť vodou a vyžmýkať rukami. Všetko premiešajte a odstráňte z tepla.
5. Varenie mäsa.
Nalejte do misky asi 1 lyžičku. l. soľ bez šmýkačky, 1 lyžička mletá sladká paprika, 1 polievková lyžica. l. sušený majorán a pridajte asi 0,5 lyžičky. l. Mleté čierne korenie. Všetko zmiešame.
6. Vezmeme asi kilový kus mäsa, ja mám bravčové. Priečne rezy robíme bez rezu až do konca. Mäso rovnomerne posypte korením. Korenie po celom povrchu potrieme rukami.
7. Dve alebo tri cibule nakrájajte na kolieska.
Vložte kolieska cibule do zárezov v mäse.
8. Vezmeme zapekaciu misu a vložíme do nej pripravenú kapustu. Rovnomerne ho rozložíme po celej forme.
Na vrch dáme pripravené mäso s cibuľou.
Kapustu zalejeme asi 0,5 šálky vody. Voda môže byť nahradená vývarom.
Všetko zakryte fóliou alebo pokrievkou.
9. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme asi 1,5 hodiny.
Pripravenú kapustu s mäsom vyberieme z rúry. Opatrne odstráňte fóliu, aby ste sa nepopálili. Jedlo sa podáva horúce. Ako príloha sa výborne hodia zemiaky alebo pohánková kaša.
video recept
Recept prevzatý z mojej stránky o varení gotovimop.com