Dnes máme halušky so zemiakmi a hubami. Môžete použiť lesné huby, ktoré boli zozbierané na jeseň a zmrazené, alebo si vziať huby z obchodu. Napriek tomu to bude veľmi chutné a čo je najdôležitejšie, duševne!
Zavolajte všetkých zo sedačiek zo šalátov a televízie, vyháňajte ich zo šmýkačiek a sánok, nechajte ich pomáhať a zúčastniť sa skutočnej rodinnej akcie.
Je čas uvariť niečo horúce a uspokojivé, s výnimkou nudných jedál.
Robíme halušky! Modelovanie je, samozrejme, náročný proces, ale nakoniec bude každý spokojný.
Ingrediencie na cesto:
- 0,5 šálky teplého mlieka
- 2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej
- 400 gr. múky
- štipka soli
- vajce
Na plnenie:
- 0,5 kg zemiakov
- cibuľová hlava
- maslo alebo rastlinný olej na vyprážanie
- 1 šálka strúhaných húb
- soľ
- korenie
Ako variť:
1. Vajíčko rozšľaháme so soľou vidličkou, nalejeme do teplého mlieka a rastlinného oleja. Začnite miesiť cesto, pridajte múku. Cesto by malo byť mäkké, nie lepkavé ani tuhé. Ruky samé pochopia, keď je toho dosť. To znamená, že zvyšok múky sa použije na vaľkanie a posypanie stola.
2. Cesto prikryte miskou priamo na stole a nechajte pol hodiny.
3. Pripravte si náplň. Zemiaky umyjeme, ošúpeme, nakrájame na 2-4 kusy a uvaríme v osolenej vode. Vypustite tekutinu, roztlačte zemiaky v zemiakovej kaši.
4. Na panvici na ľubovoľnom oleji opražíme na malé kocky cibuľu, pridáme k nej huby a všetko podusíme do mäkka. Dochutíme soľou a korením.
5. Skombinujte zemiaky a šampiňóny. Dobre premiešajte a nechajte vychladnúť.
6. Cesto rozdeľte na kúsky, každú z nich vyvaľkajte na múke. A teplými rukami začneme vyrezávať knedle.
Za týmto účelom si na vyvaľkanej vrstve cesta označte a vyrežte kruhy pomocou pohára alebo pohára.
7. Do každého kruhu dáme lyžičkou zemiakovú plnku. Potom cesto preložíme na polovicu a okraje dobre pritlačíme. Ak viete ako, potom urobte krásny okraj vo forme pigtailu.
Halušky môžeme zmraziť alebo ihneď uvariť vo vriacej osolenej vode po dobu 3-4 minút po povrchu.
Podávame s maslom a kyslou smotanou. Užite si to!
__________________________________________________________________________________________
🔥Tento článok je z Pulse a môj kanál je najväčší in PULZ- vstúpte, je tam pohoda! ❤️
Páčil sa vám článok?
prihlásiť sa na odber kanála "Kulinárske poznámky o všetkom"
Nie je to pre teba ťažké, ale som rád!
Ďakujem za prečítanie až do konca!