Snažil som sa variť pečeň so smotanou, s mliekom, s kyslou smotanou a len tak vyprážaný so zeleninou. Skúste si pripraviť pečeňovú omeletu a som si istý, že sa stane jedným z vašich obľúbených jedál. Je nezvyčajné a nehanbí sa obsluhovať hostí k slávnostnému stolu.
Ingrediencie: vychladená kuracia pečeň, veľké a 4 malé vajcia, mlieko, soľ, mleté čierne korenie, maslo na vymastenie formy, kôpor
Spôsob varenia:
Predvaríme si 4 malé vajíčka a ošúpeme ich zo škrupiny. Pre veľkolepé jedlo ich možno nahradiť prepeličím vajcom a samozrejme berieme väčšie množstvo.
Formu vymastíme maslom a vložíme do nej umytú, nakrájanú menšiu kuraciu pečeň. Je lepšie, ak je zapekacia misa menšia ako moja. Takže hotové jedlo bude vyššie. Pridajte polovicu soli a korenia.
V hlbokej miske rozbijeme zvyšok vajec, pridáme zvyšnú soľ, premiešame metličkou. Nešľaháme!
Do misky nalejte mlieko a dôkladne premiešajte.
Kôpor nasekáme nadrobno a pridáme k vajíčkam.
Uvarené vajcia položíme na pečeň.
Do formy nalejeme vajíčka s mliekom.
Budúci kastról dáme piecť do rúry predhriatej na 200 °C na 35-40 minút, kým sa neobjaví zlatá kôrka. Počas pečenia rúru neotvárajte. Dobrú chuť!