#menu Kúpené, navarené. Ale s niečím takým sa motať nechcete. Tu sú nám kuracie krky známejšie a chutnejšie.
Zloženie: kuracie žalúdky, veľká mrkva, veľká cibuľa, kyslá smotana, múka, cesnak, rastlinný olej, bobkový list, soľ, korenie, korenie (napríklad slnečnicový chmeľ), bylinky
Spôsob varenia:
Dôkladne vyčistite a opláchnite komory pod tečúcou vodou, nakrájajte na 2-3 časti, nalejte vodu na 20 minút. Vodu scedíme, prepláchneme tečúcou vodou, úplne zlejeme a po uvarení varíme 3-5 minút. Vypnite teplo, vložte komory do cedníka, opláchnite tečúcou vodou. Umyte panvicu, vložte do nej komory, vložte do nich bobkové listy, zrnká korenia, zalejte vodou o 2-3 cm vyššie a varte od varu 40-50 minút na miernom ohni.
Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a potom na ďalšie 4 časti. Orestujte na rastlinnom oleji, kým nebude priehľadný, pridajte nastrúhanú mrkvu na strednom strúhadle a trochu opečte s cibuľou. Pridajte paradajkovú pastu, premiešajte a presuňte do hrnca na komory. Dusíme ďalších 30 minút. Do misky nalejte asi 7 polievkových lyžíc vývaru.
Omáčka: Cesnak, bylinky nasekáme nadrobno. Samostatne v miske rozrieďte 1 polievkovú lyžicu múky 5-7 polievkových lyžíc. vývar, pridajte 2 lyžice kyslej smotany, cesnak, soľ, korenie, korenie, dôkladne premiešajte. Omáčku postupne prilievame do panvice na 30 minút, premiešame a dusíme 15-20 minút. Na konci pridajte zeleninu. Varte, vypnite.